Сладкий компот из черешни на зиму

Чтобы облегчить себе процесс заготовки и закатать как можно больше черешни (или вишни, если она вам нравится больше), заранее подготовьте простерилизованные банки, крышки и емкость для водяной бани.

Ингредиенты для сиропа на 6-7 кг черешни:
2.5 литра воды
4 стакана сахара (можно положить меньше или больше сахара по вкусу)
(приготовится примерно 7 литровых банок компота)
Добавьте в сироп

1 ч.л. корицы для более изысканного вкуса

Приготовление

Тщательно промойте и обсушите черешню, отделите черенки. Вы можете вынуть косточки перед приготовлением, но можете и оставить их. Ягоды с косточками могут лопнуть в банке, поэтому если вы хотите сохранить их целыми, аккуратно проткните каждую.

В большой кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Уменьшите огонь до минимума, чтобы сироп оставался горячим.

Разложите черешню по теплым банкам и аккуратно встряхните каждую, чтобы ягоды распределились равномерно. До верха банки должно остаться немного свободного места. Залейте в банки сироп, оставляя сверху 1 см воздуха. Постучите по стенкам банки, чтобы выпустить лишний воздух.

Закатайте банки, дайте компоту остыть и храните при комнатной температы. Если банка закрылась неплотно, её нужно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Форель, маринованная в лаймовом соке
    Форель, маринованная в лаймовом соке Форель, маринованная в лаймовом соке, с горчичным соусом. Филе форели слегка подморозить и нарезать на слайсы. Для маринада смешать сок лайма, измельченный эстрагон, масло оливковое, соль и свежемолотой перец. Налить половину маринада в глубокую посуду. Положить в него слайсы форели и залить оставшимся маринадом. Оставить приблизительно на 3 минуты, пока рыба не побелеет. Извлечь форель из маринада, выложить на охлажденное…