Сладкий компот из черешни на зиму

Чтобы облегчить себе процесс заготовки и закатать как можно больше черешни (или вишни, если она вам нравится больше), заранее подготовьте простерилизованные банки, крышки и емкость для водяной бани.

Ингредиенты для сиропа на 6-7 кг черешни:
2.5 литра воды
4 стакана сахара (можно положить меньше или больше сахара по вкусу)
(приготовится примерно 7 литровых банок компота)
Добавьте в сироп

1 ч.л. корицы для более изысканного вкуса

Приготовление

Тщательно промойте и обсушите черешню, отделите черенки. Вы можете вынуть косточки перед приготовлением, но можете и оставить их. Ягоды с косточками могут лопнуть в банке, поэтому если вы хотите сохранить их целыми, аккуратно проткните каждую.

В большой кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Уменьшите огонь до минимума, чтобы сироп оставался горячим.

Разложите черешню по теплым банкам и аккуратно встряхните каждую, чтобы ягоды распределились равномерно. До верха банки должно остаться немного свободного места. Залейте в банки сироп, оставляя сверху 1 см воздуха. Постучите по стенкам банки, чтобы выпустить лишний воздух.

Закатайте банки, дайте компоту остыть и храните при комнатной температы. Если банка закрылась неплотно, её нужно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Соленая красная рыба (рецепт без маринада)
    Соленая красная рыба (рецепт без маринада) Рецепт соления красной рыбы без использования маринада. При таком способе приготовления мясо получается чуть более плотным, но зато полностью сохраняется аромат. Ингредиенты: 2 ст.л. (30 гр) соли3 ст.л. (40 гр) коричневого сахара1 ст.л. молотого черного перца (лучше свежепомолотого)филе лосося, форели или семги другие приправы по вкусу