Сладкий компот из черешни на зиму

Чтобы облегчить себе процесс заготовки и закатать как можно больше черешни (или вишни, если она вам нравится больше), заранее подготовьте простерилизованные банки, крышки и емкость для водяной бани.

Ингредиенты для сиропа на 6-7 кг черешни:
2.5 литра воды
4 стакана сахара (можно положить меньше или больше сахара по вкусу)
(приготовится примерно 7 литровых банок компота)
Добавьте в сироп

1 ч.л. корицы для более изысканного вкуса

Приготовление

Тщательно промойте и обсушите черешню, отделите черенки. Вы можете вынуть косточки перед приготовлением, но можете и оставить их. Ягоды с косточками могут лопнуть в банке, поэтому если вы хотите сохранить их целыми, аккуратно проткните каждую.

В большой кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Уменьшите огонь до минимума, чтобы сироп оставался горячим.

Разложите черешню по теплым банкам и аккуратно встряхните каждую, чтобы ягоды распределились равномерно. До верха банки должно остаться немного свободного места. Залейте в банки сироп, оставляя сверху 1 см воздуха. Постучите по стенкам банки, чтобы выпустить лишний воздух.

Закатайте банки, дайте компоту остыть и храните при комнатной температы. Если банка закрылась неплотно, её нужно хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Сало в луковой шелухе
    Сало в луковой шелухе Понадобится 1,5 кг сала с мясными прослойками (грудинка), лучше всего использовать свежее сало, хотя и замороженное также подойдет. Порежьте сало на небольшие одинаковые кусочки. В большую кастрюлю добавьте луковую шелуху, кастрюля должна быть почти полной. Налейте 4л воды и добавьте туда 6 столовых ложек соли с горкой, лавровый лист и перец-горошек. Проварите шелуху 5 минут, а потом при помощи шумовки…