Моченые яблоки

Моченые яблоки

Моченые яблоки — одно из самых популярных блюд традиционной русской кухни. У каждой хозяйки есть свой рецепт их  приготовления, но общие правила таковы: лучше всего использовать крепкие зимние сорта типа аниса или антоновки и ни в коем случае не брать даже чуть-чуть подпортившиеся яблочки.

Следите из уровнем воды в емкости для мочения - первые несколько дней ее будет необходимо подливать.

 

Ингредиенты для маринада: Вода - 10лСоль - 100 грСахар - 1 стаканГорчица русская - 3 ст.л.
Подробнее ...
Ингредиенты: На 10 килограмм яблокЯгоды рябины - 1.5 кгВода - 5 лСахар или мед - 250 грСоль - 25 грЯблоки и рябину перебрать
Подробнее ...
Помимо большого количества яблок вам понадобится емкость для мочения (например, большая эмалированная кастрюля — хорошо вымытая!), гнет и холодное место, в которое эту емкость можно будет поставить. Два ведра мытых хороших яблок (ни в коем случае нельзя брать даже чуть-чуть подгнившие — это испортит всю…
Подробнее ...

Случайный рецепт

  • Сладкий компот из черешни на зиму
    Сладкий компот из черешни на зиму Чтобы облегчить себе процесс заготовки и закатать как можно больше черешни (или вишни, если она вам нравится больше), заранее подготовьте простерилизованные банки, крышки и емкость для водяной бани. Ингредиенты для сиропа на 6-7 кг черешни: 2.5 литра воды4 стакана сахара (можно положить меньше или больше сахара по вкусу)(приготовится примерно 7 литровых банок компота)Добавьте в сироп