Яблоки, моченные по-осеннему с рябиной

Ингредиенты: 
На 10 килограмм яблок
Ягоды рябины - 1.5 кг
Вода - 5 л
Сахар или мед - 250 гр
Соль - 25 гр

Яблоки и рябину перебрать

(даже чуть подгнивншие яблоки использовать для мочения нельзя!), промыть и разложить по емкостям для мочения (банкам). Нагреть воду, растворить в ней соль и сахар (мед), дать остыть.

Залить маринадом яблоки и ягоды, накрыть чистой тканью и поставить сверху груз. Выставить емкости с яблоками на холод и следить за уровнем жидкости первые 5-6 дней.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Соленые грузди
    Соленые грузди Грузди предварительно вымачиваются в холодной воде 3 – 5 дней. Воду необходимо ежедневно менять. Грибы перебирают, моют, послойно укладывают в эмалированную, деревянную или другую подходящую посуду. Послойно пересыпают солью (5 – 6% от веса грибов) и смесью измельченного укропа и чеснока. Сверху обязательно ложится гнет, и грибы ставят в погреб или холодильник. Есть более быстрый способ засолки груздей, валуев. Их…