Яблоки, моченные по-осеннему с рябиной

Ингредиенты: 
На 10 килограмм яблок
Ягоды рябины - 1.5 кг
Вода - 5 л
Сахар или мед - 250 гр
Соль - 25 гр

Яблоки и рябину перебрать

(даже чуть подгнивншие яблоки использовать для мочения нельзя!), промыть и разложить по емкостям для мочения (банкам). Нагреть воду, растворить в ней соль и сахар (мед), дать остыть.

Залить маринадом яблоки и ягоды, накрыть чистой тканью и поставить сверху груз. Выставить емкости с яблоками на холод и следить за уровнем жидкости первые 5-6 дней.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Засолка опят горячим способом
    Засолка опят горячим способом Опята нужно очистить от мусора и хорошенько вымыть. Отварить их в кипящей воде 10 минут, после откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Приготовим рассол – в воду добавляем соль и специи, доводим до кипения. В кипящий рассол положить отваренные опята и варить на медленном огне 15 минут, пока грибы не осядут на дно. Готовые опята вместе с рассолом нужно…