Яблоки, моченные по-осеннему с рябиной

Ингредиенты: 
На 10 килограмм яблок
Ягоды рябины - 1.5 кг
Вода - 5 л
Сахар или мед - 250 гр
Соль - 25 гр

Яблоки и рябину перебрать

(даже чуть подгнивншие яблоки использовать для мочения нельзя!), промыть и разложить по емкостям для мочения (банкам). Нагреть воду, растворить в ней соль и сахар (мед), дать остыть.

Залить маринадом яблоки и ягоды, накрыть чистой тканью и поставить сверху груз. Выставить емкости с яблоками на холод и следить за уровнем жидкости первые 5-6 дней.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Тёщин язык из кабачков
    Тёщин язык из кабачков Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими длинными полосками. Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль, уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, положить в эту массу кабачки, варить 40 минут. Закладывать горячим в стерилизованные банки (лучше пол-литровые) и сразу закатать.