Яблоки, моченные по-осеннему с рябиной

Ингредиенты: 
На 10 килограмм яблок
Ягоды рябины - 1.5 кг
Вода - 5 л
Сахар или мед - 250 гр
Соль - 25 гр

Яблоки и рябину перебрать

(даже чуть подгнивншие яблоки использовать для мочения нельзя!), промыть и разложить по емкостям для мочения (банкам). Нагреть воду, растворить в ней соль и сахар (мед), дать остыть.

Залить маринадом яблоки и ягоды, накрыть чистой тканью и поставить сверху груз. Выставить емкости с яблоками на холод и следить за уровнем жидкости первые 5-6 дней.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как засолить горбушу дома
    Как засолить горбушу дома Красную рыбу (горбушу или кету) нужно сначала хорошо промыть, а после подсушить бумажными салфетками. Филе горбуши необходимо отделить от костей, разрезав брюшко горбуши - постарайтесь, чтобы спинка рыбы осталась не разрезанной. Рыбу кладём филе вверх. Соль смешиваем с сахаром и приправой для рыбы (если хотите). Равномерно распределите эту смесь по поверхности филе горбуши вместе с её кожей. Затем равномерно укладываем…