загрузка...

Острый маринованный виноград с розмарином и чили

Виноградины по этому рецепты получаются похожими на маринованные оливки, и могут быть использованы в средиземноморских салатах, в коктейльных закусках или просто как оригинальное дополнение к основным блюдам.

Ингредиенты:

1 кг разноцветного винограда (лучше - без семян)
500 мл белого винного уксуса
3 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сухого перца чили (хлопьями)

Приготовление:

Промойте виноград, отделите ягоды от стеблей. Разложите ягоды по банкам для маринования.

Очистите, раздавите в давилке или мелко нарежьте чеснок, отделите листочки розмарина от ветки. В кастрюлю налейте стакан воды и уксус, добавьте остальные ингредиенты и приправы (соль, сахар, чеснок, чили и розмарин). Доведите смесь до кипения, снимите с огня и разлейте по банкам (старайтесь, чтобы розмарин попал в каждую банку равномерно). 

Остудите банки до комнатной температуры и уберите в холодильник на час-два для маринования.

Посмотрите другой, сладкий вариант маринованного винограда.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Консервированные лимоны
    Консервированные лимоны можно использовать как ингредиент в интересных салатах или экзотических блюдах, как, например, марокканский кус-кус. Ингредиенты:8 лимонов1/2 стакана крупной соли Иногда в рецепт добавляют по вкусу специи: например, корицу, анис или гвоздику. Ммы рекомендуем попробовать рецепт без них, а потом решать, какими именно специями вы хотите его улучшать.