загрузка...

Острый маринованный виноград с розмарином и чили

Виноградины по этому рецепты получаются похожими на маринованные оливки, и могут быть использованы в средиземноморских салатах, в коктейльных закусках или просто как оригинальное дополнение к основным блюдам.

Ингредиенты:

1 кг разноцветного винограда (лучше - без семян)
500 мл белого винного уксуса
3 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сухого перца чили (хлопьями)

Приготовление:

Промойте виноград, отделите ягоды от стеблей. Разложите ягоды по банкам для маринования.

Очистите, раздавите в давилке или мелко нарежьте чеснок, отделите листочки розмарина от ветки. В кастрюлю налейте стакан воды и уксус, добавьте остальные ингредиенты и приправы (соль, сахар, чеснок, чили и розмарин). Доведите смесь до кипения, снимите с огня и разлейте по банкам (старайтесь, чтобы розмарин попал в каждую банку равномерно). 

Остудите банки до комнатной температуры и уберите в холодильник на час-два для маринования.

Посмотрите другой, сладкий вариант маринованного винограда.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Мини-баклажаны по мароккански
    Мини-баклажаны по мароккански Изысканный и пряный ближневосточный рецепт из маринованных целиком маленьких баклажанчиков. Ингредиенты:700 гр маленьких баклажанчиков с ножкой5 зубчиков чеснока1.5 ст. л. морской соли2.5 ст.л. сахара300 мл уксуса600 мл воды2 ст.л. семян кориандра