загрузка...

Консервированные лимоны

Консервированные лимоны можно использовать как ингредиент в интересных салатах или экзотических блюдах, как, например, марокканский кус-кус.

Ингредиенты:
8 лимонов
1/2 стакана крупной соли

Иногда в рецепт добавляют по вкусу специи: например, корицу, анис или гвоздику. Ммы рекомендуем попробовать рецепт без них, а потом решать, какими именно специями вы хотите его улучшать.

 

Вымойте лимоны (чистить не нужно) и срежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте лимоны на 4 дольки так, чтобы дольки был почти полностью отрезаны, но лимоны оставались целыми.

Положите соль в каждую банку (примерно 2 ч.л. на литр). Щедро посыпьте лимоны изнутри солью и уложите в банки настольько плотно, чтобы из лимонов потек сок. Проследите, чтобы сок заполнил банки целиком, после чего запечатайте их и оставьте на три дня при комнатной температуре, время от времени переворачивая. После этого пересавьте на холод на три недели, тоже переворачивая.

После трех недель лимоны можно использовать, срезав цедру.

Другие материалы в этой категории: « Острый маринованный виноград с розмарином и чили
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Сладко-острые маринованные креветки
    Сладко-острые маринованные креветки Никто их ваших гостей и не подозревал, что креветки можно не только отварить к пиву, но и затейливо и празднично их замариновать, превратив в интересную закуску. Ингредиенты на 1 кг чищеных креветок среднего размера 230 мл винного уксуса1 маленький острый перчик2 зубчика чеснока2 ст.л. сушеного лука1/3 стакана сахарной пудрыПоловинка лимона2 ст.л. рубленой кинзыСоль, перец по вкусу Приготовление