загрузка...

Консервированные лимоны

Консервированные лимоны можно использовать как ингредиент в интересных салатах или экзотических блюдах, как, например, марокканский кус-кус.

Ингредиенты:
8 лимонов
1/2 стакана крупной соли

Иногда в рецепт добавляют по вкусу специи: например, корицу, анис или гвоздику. Ммы рекомендуем попробовать рецепт без них, а потом решать, какими именно специями вы хотите его улучшать.

 

Вымойте лимоны (чистить не нужно) и срежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте лимоны на 4 дольки так, чтобы дольки был почти полностью отрезаны, но лимоны оставались целыми.

Положите соль в каждую банку (примерно 2 ч.л. на литр). Щедро посыпьте лимоны изнутри солью и уложите в банки настольько плотно, чтобы из лимонов потек сок. Проследите, чтобы сок заполнил банки целиком, после чего запечатайте их и оставьте на три дня при комнатной температуре, время от времени переворачивая. После этого пересавьте на холод на три недели, тоже переворачивая.

После трех недель лимоны можно использовать, срезав цедру.

Другие материалы в этой категории: « Острый маринованный виноград с розмарином и чили
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как мариновать имбирь для суши
    Как мариновать имбирь для суши Ингредиенты:Молодой имбирь (корни): 500 грРисовый уксус: 350 млСахар: 1 стакан (200-230 мл)Соль: 1 ч.л.Розовый маринованный имбирь, который в ресторанах подают с суши и роллами, называется гари. Сделать гари в домашних условиях совсем легко, главное найти в продаже свежий молодой имбирь для засолки. Важно! Розовый цвет, столько привычный всем любителям японской кухни, молодой имбирь приобретает в процессе маринования (красящие продукты для…