загрузка...

Мандарины в сиропе

Этот простой рецепт сладкого лакомства подойдет для любых цитрусовых, в том числе и для традиционного зимнего фрукта - мандаринов. Для более изысканного вкуса, в компоте можно сочетать разые цитрусы.

Ингредиенты для сиропа: 3 стакана сахара, 1200 мл воды

 

Подготовьте банки и все, необходимое для их стерилизации на водяной бане.

Очистите цитрусы от кожуры и максимально счистите с долек белую внутреннююю кожицу. Она придает фруктам (и придаст вашему компоту) горькость, так что чем больше вы счистите - тем нежнее получится результат. Особенно тщательно нужно чистить грейпфруты.

Уложите дольки цитрусов в банки. В отдельной кастрюле соедините воду с сахаром (можно испольхзовать мед по вкусу) и приготовьте сироп. Следите, чтобы сахар полностью растворился. Залейте сироп в банки с фруктами, оставляя примерно 1 см воздуха. Аккуратно нажмите на дольки в каждой банке, чтобы выпустить лишние воздушныпе пузырьки.

Закройте банки, простерилизуйте из и оставьте остывать на сутки.

Ищете что-то более затейливое? Посмотрите рецепт лимонов с солью.

Фото: http://www.sbcanning.com/2013/12/canning-citrus.html

Другие материалы в этой категории: « Пряный компот из груш на зиму
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии