загрузка...
Как солить грибыГрибы маринованные

Грибы маринованные

Грибы обязательно сортируют, так как срок приготовления каждого вида разный. Для маринада пригодны плотные, крепкие молодые грибки – опята, подберезовики, белые, подосиновики, маслята. Сначала грибы отваривают в слабом растворе соли и уксуса в течение 15 – 20 минут, затем процеживают. Укладывают в чистые банки не слишком плотно. Сверху заливают маринадом.

Для маринада берут:

  • Воды – 1 литр воды гвоздики – 3 шт.
  • Уксусной эссенции – 3 чайных ложки перец душистый – 6 горошин
  • Соли – 2 столовых ложки лавровый лист – 3 шт.
  • Сахара – 4 чайных ложки корица – на кончике ножа

Чтобы грибы не получались слишком острыми, вполне достаточно 1 чайной ложки эссенции на литр маринада.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Сладкие маринованные огурчики для бутербродов
    Сладкие маринованные огурчики для бутербродов Маринованные в сладком маринаде огурчики подойдут для использования в бутербродах, бургерах и салатах; и как отличная закуска к крепким напиткам. Ингредиенты:На 1 кг огурчиков среднего размера для маринования (чтобы маринованные огурчики были хрустящими, выбирайте самые свежие огурцы, которые только сможете купить):400 гр лука3,5 ст ложки крупной морской соли