загрузка...
Как солить грибыШампиньоны, маринованные с сельдереем

Шампиньоны, маринованные с сельдереем

Очень простой и интересный рецепт маринования шампиньонов с пряностями и сельдереем, не требующий излишнего времени. Чили и цедра лимона придают пикантность и оригинальность.

Ингредиенты (на 500 гр мелких шампиньонов):

250 мл воды
100 мл оливкового масла
4 головки чеснока
4 ст. ложки чабреца
1 перчик чили
тертая цедра одного лимона
черешковый сельдерей (мелко порезанные внутренние стебли - сердцевина)
зеленый лук

Приготовление:

Вскипятите воду и добавьте очищенные грибы. Подогрейте и прокипятите в течение пяти минут. Слейте излишки воды и пока грибы горячие добавьте все ингредиенты, кроме масла. Остудите, добавьте масло, размешайте и закройте в банки.

Посмотрите и классическую версию рецепта маринованных шампиньонов.

Фотография: cyclonebill (Flickr)

Другие материалы в этой категории: « Как мариновать (солить) шампиньоны
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Засолка опят горячим способом
    Засолка опят горячим способом Опята нужно очистить от мусора и хорошенько вымыть. Отварить их в кипящей воде 10 минут, после откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Приготовим рассол – в воду добавляем соль и специи, доводим до кипения. В кипящий рассол положить отваренные опята и варить на медленном огне 15 минут, пока грибы не осядут на дно. Готовые опята вместе с рассолом нужно…