загрузка...
Как солить грибыШампиньоны, маринованные с сельдереем

Шампиньоны, маринованные с сельдереем

Очень простой и интересный рецепт маринования шампиньонов с пряностями и сельдереем, не требующий излишнего времени. Чили и цедра лимона придают пикантность и оригинальность.

Ингредиенты (на 500 гр мелких шампиньонов):

250 мл воды
100 мл оливкового масла
4 головки чеснока
4 ст. ложки чабреца
1 перчик чили
тертая цедра одного лимона
черешковый сельдерей (мелко порезанные внутренние стебли - сердцевина)
зеленый лук

Приготовление:

Вскипятите воду и добавьте очищенные грибы. Подогрейте и прокипятите в течение пяти минут. Слейте излишки воды и пока грибы горячие добавьте все ингредиенты, кроме масла. Остудите, добавьте масло, размешайте и закройте в банки.

Посмотрите и классическую версию рецепта маринованных шампиньонов.

Фотография: cyclonebill (Flickr)

Другие материалы в этой категории: « Как мариновать (солить) шампиньоны
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить кету
    Как солить кету Кусок рыбы примерно с килограмм разрезать вдоль, удалить реберную кость и мелкие косточки по возможности. Шкурку не удалять. Смешать 2 ст л соли и 1 ст л сахара, щедро натереть рыбу с обеих сторон. Посыпать черным перцем-горошком и семенами кориандра (по 1 ч. л без горки). Разложить лавровые листочки на одну сторону. Сложить 2 куска вместе, шкуркой наружу. Плотно упаковать…