Как солить грибыКак солить грузди
Как солить грузди

Как солить грузди

Осень... грибная пора... Сентябрь, октябрь лучшее время для сбора чёрных груздей. Как же лучше засолить чёрные грузди? Вообще грибы солить можно двумя способами: холодным и горячим. Для чёрных груздей лучше подойдёт холодный способ. Так как чёрные грузди содержат горький млечный сок, то перед солением их…
Подробнее ...
Грузди предварительно вымачиваются в холодной воде 3 – 5 дней. Воду необходимо ежедневно менять. Грибы перебирают, моют, послойно укладывают в эмалированную, деревянную или другую подходящую посуду. Послойно пересыпают солью (5 – 6% от веса грибов) и смесью измельченного укропа и чеснока. Сверху обязательно ложится гнет,…
Подробнее ...
Сложим грузди в большой таз или ведро и зальем холодной водой. Поскольку грибы легче воды, то они всплывут и не будут полностью погружены в воду. Чтобы это исправить поставим сверху небольшой груз. Груз должен быть не слишком большим, чтобы только придавить грибы так, чтобы они…
Подробнее ...
При использовании горячего способа грибы будут засолены и годны к употреблению только через месяц. Однако, они не будут иметь неприятного запаха, горечи и удивят необыкновенным вкусом. Грузди имеют в своём составе множество полезных веществ. Итак, чтобы посолить грузди горячим способом, они должны быть тщательно подготовлены.…
Подробнее ...
Давайте узнаем, как солить грузди в домашних условиях. Самой важным здесь будет правильная подготовка грибочков. Всем известно, что грузди горчат. Чтобы избавиться от неприятного привкуса грибы перед готовкой нужно будет длительное время вымачивать в воде. Собранные грибы тщательно очищают от земли, промывают под проточной водой…
Подробнее ...

Случайный рецепт

  • Пряный компот из груш на зиму
    Пряный компот из груш на зиму Отличный способ порадовать себя и родных среди зимы сочными пряными грушами. Ингредиенты:2.5 кг груш2 литра воды2 стакана сахаралимонный сок