Как солить грузди
Осень... грибная пора... Сентябрь, октябрь лучшее время для сбора чёрных груздей. Как же лучше засолить чёрные грузди? Вообще грибы солить можно двумя способами: холодным и горячим. Для чёрных груздей лучше подойдёт холодный способ. Так как чёрные грузди содержат горький млечный сок, то перед солением их…
Подробнее ...
Грузди предварительно вымачиваются в холодной воде 3 – 5 дней. Воду необходимо ежедневно менять. Грибы перебирают, моют, послойно укладывают в эмалированную, деревянную или другую подходящую посуду. Послойно пересыпают солью (5 – 6% от веса грибов) и смесью измельченного укропа и чеснока. Сверху обязательно ложится гнет,…
Подробнее ...
Сложим грузди в большой таз или ведро и зальем холодной водой. Поскольку грибы легче воды, то они всплывут и не будут полностью погружены в воду. Чтобы это исправить поставим сверху небольшой груз. Груз должен быть не слишком большим, чтобы только придавить грибы так, чтобы они…
Подробнее ...
При использовании горячего способа грибы будут засолены и годны к употреблению только через месяц. Однако, они не будут иметь неприятного запаха, горечи и удивят необыкновенным вкусом. Грузди имеют в своём составе множество полезных веществ. Итак, чтобы посолить грузди горячим способом, они должны быть тщательно подготовлены.…
Подробнее ...
Давайте узнаем, как солить грузди в домашних условиях. Самой важным здесь будет правильная подготовка грибочков. Всем известно, что грузди горчат. Чтобы избавиться от неприятного привкуса грибы перед готовкой нужно будет длительное время вымачивать в воде. Собранные грибы тщательно очищают от земли, промывают под проточной водой…
Подробнее ...
Случайный рецепт
-
Как сварить простой клубничный джем
Простой и удивительно вкусный клубничный джем варится из самых простых ингредиентов и сохраняет до самой зимы вкус раннего лета. Ингредиенты: 4 стакана (1 литр) клубники2 стакана сахара40 мл лимонного сока Подготовьте банки для джема и простерилизуйте их в кипящей воде. Вымойте и очистите клубнику. Джем будет однородным (без отдельных ягодок), поэтому за красотой можно не гнаться. Положите все ягоды в…
