загрузка...

Маринованные маслята

Подготовленные и хорошо промытые грибы отварите в эмалированной посуде в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Снимайте образовавшуюся пену. Когда грибы осядут, они готовы. Тогда откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем грибы переложите в стеклянные банки и залейте маринадом.

Приготовление маринада: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи и прокипятите (все ингредиенты для маринада указаны для 1 литра воды). Влейте уксус, остудите и залейте грибы. Маринад должен обязательно покрывать грибы. Чтобы предохранить их от плесневения, сверху налейте растительное масло. Банки закатать. Хранить в холодном месте.

Маринад:

  • Уксус (9%-ный) — 3 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 4 ст. л.
  • Лавровый лист (по вкусу)
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Гвоздика (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • Чеснок (по вкусу) на 1 литр воды.
Другие материалы в этой категории: Маслята в маринаде »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить горбушу
    Как солить горбушу Рыбу очистить, вычистить кости и порезать на порционные кусочки. Сложить кусочки рыбы в контейнер, пересыпая солью и сахаром, добавляем растительное масло. При желании добавить специи. Контейнер встряхнуть, оставить на 8 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Оставить еще на 12-15 часов.