загрузка...
Как солить грибыКак солить маслятаПоказать содержимое по тегу: маслята

Подготовленные и хорошо промытые грибы отварите в эмалированной посуде в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Снимайте образовавшуюся пену. Когда грибы осядут, они готовы. Тогда откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем грибы переложите в стеклянные банки и залейте маринадом.

Варим маслята в течение 45 минут. Меняем воду, доводим до кипения и добавляем все специи. Вместе со специями варим еще 15 минут и убавляем огонь до минимума. Готовые грибы вместе с маринадом разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Маслята положить в кастрюлю с подсолёной водой на полчаса, чтобы всплыли червячки. Сначала отварить в несолёной воде 5 минут. Затем переложить грибы в другую кастрюлю, с подсолёной водой, варить 20 минут, как опустятся на дно, значит готовы. Воду слить и подготовить стерилизованные банки. Грибы разложить по банкам не плотно, они должны плавать в маринаде, залить маринадом, а сверху банку залить 1 ст.л растительного масла, что бы грибы не заплесневели.

Случайный рецепт

  • Маринованные подтопольники
    Маринованные подтопольники Подтополиники следует замочить в холодной воде. Вымачивать в течении 2 суток, меняя воду 2 раза в день. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь. Желательно поставить грибы в холодное место, чтобы не закисли. После хорошо промыть при помощи щеточки и проточной воды. Чистые подтопольники складываем в кастрюлю, и варим в подсоленной воде 15 минут. Сливаем воду, наливаем новую и варим…