загрузка...
Как солить грибыКак солить опятаЗасолка опят горячим способом

Засолка опят горячим способом

Опята нужно очистить от мусора и хорошенько вымыть. Отварить их в кипящей воде 10 минут, после откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Приготовим рассол – в воду добавляем соль и специи, доводим до кипения. В кипящий рассол положить отваренные опята и варить на медленном огне 15 минут, пока грибы не осядут на дно.

Готовые опята вместе с рассолом нужно переложить в простерилизованные банки и закрыть прокипяченными полиэтиленовыми крышками (не закатывать!). После остывания банки следует поставить в холодильник и хранить засоленные горячим способом опята в холодильнике.

Ингридиенты:

  • опята свежие - 1 кг
  • 1-2 зубчика чеснока
  • листья черной смородины - 10 шт
  • лавровый лист - 2 шт
  • укроп зонтики
  • вода - 0,5 л
  • соль - 2 ст. л.
Другие материалы в этой категории: « Соленые опята осенние
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Перец консервированный для фаршировки
    Перец консервированный для фаршировки Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки. После этого заливаем банки рассолом: 1,5 ст. ложки соли, 1,5 ст.ложки сахара и 50 гр. уксуса ( 9 %), 2-3 горошины черного перца и 2 -3 лавровых листа – на 2 литра воды.