загрузка...
Как солить грибыКак солить подтопольникиПоказать содержимое по тегу: как солить

Консервированные лимоны можно использовать как ингредиент в интересных салатах или экзотических блюдах, как, например, марокканский кус-кус.

Ингредиенты:
8 лимонов
1/2 стакана крупной соли

Иногда в рецепт добавляют по вкусу специи: например, корицу, анис или гвоздику. Ммы рекомендуем попробовать рецепт без них, а потом решать, какими именно специями вы хотите его улучшать.

Варим маслята в течение 45 минут. Меняем воду, доводим до кипения и добавляем все специи. Вместе со специями варим еще 15 минут и убавляем огонь до минимума. Готовые грибы вместе с маринадом разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Форель нарезать толстыми полосками. Нарезанную рыбу сложить в емкость и залить маринадом. Чтобы рыба не всплывала положите сверху что-нибудь тяжелое. И в холодильник на 24 часа. Сбрызнуть подсолнечным маслом.

Рецепт пикантной закуски из зеленых помидорчиков и всех остатков с вашего огорода. Смело заменяйте перец на другие овощи, которые есть у вас в запасах!

Ингредиенты

1-1,5 кг крепких небольших зеленых помидоров

3-4 сладких перца

одна большая луковица

Нарежьте сало брусками и со всех сторон, в том числе и шкурку, натрите крупной каменной солью. Мелкую лишнюю соль трудно будет удалить с готового сала. Затем присыпьте бруски молотым красным сладким перцем и слегка вотрите его. Точно также поступите с измельченным чесноком и тмином. Вообще единственным обязательным ингредиентом этого способа приготовления является только соль. Все остальное – по вашему вкусу и желанию. Натерев сало специями, плотно заверните его в чистую бумагу и положите в морозилку. Готово оно будет через неделю.

Аппетитные полосочки маринованного болгарского перца придутся по вкусу и взрослым, и детям, а последних еще и порадуют своим ярким и веселым видом! А готовится такой перчик совсем просто.

Ингредиенты
Сладкий перец: 2 кг
Масло подсолнечное: 200 мл
Уксус: 200 мл
Сахар: 180 гр
Специи: лавровый лист и горошины черного перца (по вкусу или примерно 2-3 штуки на банку)
Без воды!

Приготовление.

Небольшие промытые и отсортированные грибы сначала отваривают четверть часа в слабом растворе соли и уксуса. Готовые грибы должны осесть на дно. Их отцеживают через дуршлаг или сито и укладывают в небольшие банки, пересыпая зеленью укропа.

Берут поровну столового уксуса и кипяченой воды, чтобы получился объем один литр, и 2 столовых ложки соли. Полученным рассолом заливают грибы.

Сало – стратегический продукт любой хозяйки. Если у вас в холодильнике лежит кусок сала, вы не останетесь голодным. Поклонников у этого продукта предостаточно. Блюд, в состав которых входит сало, огромное количество. Но и в самостоятельном виде, просто засоленном, сало ничуть не меньше пользуется спросом.

Подготовить посуду для укладывания сала на засолку, можно использовать эмалированную кастрюлю, ящик. Засыпать дно посолочной смесью. Сало для лучшего просаливания надо смочить хорошенько водой и затем тщательно натереть посолочной смесью и уложить шкурой вниз в приготовленную посуду или ящик слоями, пересыпая каждый слой смесью, заполняя все промежутки так, чтобы не осталось воздушных пустот. Когда сало уложено, сверху насыпать слой посолочной смеси толщиной 1 см., затем накрыть плотной бумагой или картоном, сверху крышкой меньшего размера, чем кастрюля и придавить грузом.

Могу поспорить, что вы и не думали мариновать обычную редиску! И тем не менее, из редиса по этому простому рецепту получается вкуснейшая закуска.

Ингредиенты (на 2 стакана порезанной редиски)

1 небольшая луковица

Страница 1 из 7

Случайный рецепт

  • Как солить пастрому
    Как солить пастрому Пастрома — это мясной деликатес из говядины, пришедший к нам из Молдавии и Румынии и ближе всего похожий на бастурму. Пастрому можно следать в домашних условиях, если запастись терпением и нашим рецептом. Приготовление состоит из двух этапов - засолка в рассоле и копчение в духовке. Ингредиенты:говядина: кусок вырезки размером 1,5 - 1,8 кг