загрузка...
Как солить грибыКак солить рыжикиРецепт засолки рыжиков

Рецепт засолки рыжиков

Грибы чистим и промываем водой, особенно пластинки под шляпкой, от почвы и листочков. Маленькие крепкие грибочки можно отложить для маринования, а большие использовать при солении. Шляпки и ножки отделяем друг от друга. Укладываем слой рыжиков пластинками вверх в любую неметаллическую посудину (удобнее всего – ведерко).  Засыпаем солью, при этом стараемся попасть на каждый грибок.

Продолжаем процедуру до тех пор, пока не расходуем все рыжики. Затем кладем плоскую тарелку или деревянный кружок. После этого любой груз и прикрываем емкость марлей или чистым полотенцем. Выносим посуду с рыжиками в прохладное место на полмесяца. Затем их можно плотно переложить в банки, сверху прикрыть листочком капусты или хрена и хранить в холодильнике.

  • соль крупного помола – 1-1,5 стакана
  • грибы рыжики – 10 литровое ведро
Другие материалы в этой категории: « Как солить грибы рыжики Соленые рыжики »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Баклажаны, маринованные по-итальянски
    Баклажаны, маринованные по-итальянски Вкусные маринованные баклажанчики в итальянском стиле — с красным уксусом и оливковым маслом. Никого не оставят равнодушным! Ингредиенты: баклажаны красный винный уксус оливковое масло сушеный перец чили (красный) свежий базилик соль