загрузка...
Как солить грибыКак солить рыжикиРецепт засолки рыжиков

Рецепт засолки рыжиков

Грибы чистим и промываем водой, особенно пластинки под шляпкой, от почвы и листочков. Маленькие крепкие грибочки можно отложить для маринования, а большие использовать при солении. Шляпки и ножки отделяем друг от друга. Укладываем слой рыжиков пластинками вверх в любую неметаллическую посудину (удобнее всего – ведерко).  Засыпаем солью, при этом стараемся попасть на каждый грибок.

Продолжаем процедуру до тех пор, пока не расходуем все рыжики. Затем кладем плоскую тарелку или деревянный кружок. После этого любой груз и прикрываем емкость марлей или чистым полотенцем. Выносим посуду с рыжиками в прохладное место на полмесяца. Затем их можно плотно переложить в банки, сверху прикрыть листочком капусты или хрена и хранить в холодильнике.

  • соль крупного помола – 1-1,5 стакана
  • грибы рыжики – 10 литровое ведро
Другие материалы в этой категории: « Как солить грибы рыжики Соленые рыжики »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить огурцы по-польски
    Как солить огурцы по-польски В кастрюлю вылить 9 ст. воды и всыпать 1 ст. соли. Размешать до полного растворения соли. Огурцы хорошо вымыть. Огурцы выложить в миску или иную ёмкость, добавить нарезанные овощи и петрушку, залить рассолом на 2 часа. Репчатый лук и болгарский перец очистить и нарезать соломкой. Петрушку нашинковать. Через 2 часа слить рассол и уложить огурцы с овощами в банки объёмом…