Как солить грибыКак солить свинушкиСвинушки в оливковом масле

Свинушки в оливковом масле

Положить грибы в кастрюлю, залить их уксусом и добавить щепотку соли. Кипятить их до тех пор, пока они не начнут размягчаться (около 10 мин). Тщательно слить жидкость. Разложить свинушки в горшки или стеклянные банки слоями, поместив между ними лавровый лист и горошины перца. Залить грибы оливковым маслом и герметично закрыть банки. Грибы сохраняются до 6 месяцев.

  • Грибы – 1 кг
  • Масло оливковое – 0,75 л
  • Уксус винный белый – 0,5 л
  • Соль
  • Лавровый лист, разломанный пополам – 4 шт.
  • Гвоздика – 6 шт.
  • Перец белый горошком – 1 ст.ложка

Выход около 1,5 кг.

Другие материалы в этой категории: Как солить свинушки »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Малосольная рыба по-фински
    Малосольная рыба по-фински Рыбу вымыть, потом обсушить, нарезать, кости удалить. Кожу не снимать. Соль и сахар соединить, перемешать, натереть смесью рыбу. Помыть укроп, обсушить. На дно миски, в которой будет солиться рыба, положить треть веточек укропа, сверху поместить кожей вниз половину рыбы, накрыть ее частью укропа, а сверху выложить оставшуюся рыбу (кожей вверх) и накрыть укропом. Придавить рыбу тарелкой, поставить сверху груз небольшой…