Как солить грибыКак солить свинушкиСвинушки в оливковом масле

Свинушки в оливковом масле

Положить грибы в кастрюлю, залить их уксусом и добавить щепотку соли. Кипятить их до тех пор, пока они не начнут размягчаться (около 10 мин). Тщательно слить жидкость. Разложить свинушки в горшки или стеклянные банки слоями, поместив между ними лавровый лист и горошины перца. Залить грибы оливковым маслом и герметично закрыть банки. Грибы сохраняются до 6 месяцев.

  • Грибы – 1 кг
  • Масло оливковое – 0,75 л
  • Уксус винный белый – 0,5 л
  • Соль
  • Лавровый лист, разломанный пополам – 4 шт.
  • Гвоздика – 6 шт.
  • Перец белый горошком – 1 ст.ложка

Выход около 1,5 кг.

Другие материалы в этой категории: Как солить свинушки »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить сало в рассоле
    Как солить сало в рассоле Выбираем сало, лучше с боковин, с прослойкой мяса.Подготавливаем банки из расчёта 1 кг сала в 1-литровую банку. Банки хорошо моем, можно не стерилизовать.В одну тарелку насыпаем соль, не скупясь, крупную, не йодированную. В другой тарелке делаем смесь из порезанного мелко чеснока, молотого (лучше раздавленного) душистого перца и мелко поломанного лаврового листа. Сало моем, режем брусочками со сторонами 4 х 4…