загрузка...
Как солить овощиМаринованная зеленая фасоль

Маринованная зеленая фасоль

Чаще всего мы используем зеленую фасоль в других блюдах или как гарнир к горячим блюдам. Но что с ней делать, если дети её не доели и она грустно и одиноко остывает в тарелке? Стручки уже отваренной зеленой фасоли можно быстро засолить и использовать позже как закуску или пикантную нотку в салатах.

Ингредиенты
500 гр готовой зеленой фасоли
3 зубчика чеснока - максимально мелко порезать
250 мл белого уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. черного перца горошком


половина чайной ложки семян кориандра
1 сушеный острый перчик (при желании, наверное, можно заменить нарезанным свежим)
2 веточки укропа

Распределите все ингредиенты равномерно и плотно по простерилизованным банкам или заложите в одну большую банку. Маринование фасоли производится холодным способом, то есть кипятить ничего не нужно: просто залейте в банки белый уксус так, чтобы он покрывал все их содержимое.

Закройте банки и оставьте на три-четыре в холодильнике дня до готовности. Важно: маринованная фасоль хранится не больше пары недель.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить кабачки
    Как солить кабачки Переберите кабачки, удалите плодоножки и соцветия, тщательно промойте в проточной воде и наколите вилкой. Приготовьте засолочную тару — стеклянную, эмалированную или деревянную. Вымойте зелень, корень хрена нарежьте небольшими кусками. Уложите кабачки в засолочную тару слоями, каждый слой покрывайте вишневыми листьями, зеленью петрушки, листьями и/или корнем хрена. Приготовьте рассол из расчета 50 г соли на 1 л воды, прокипятите его, профильтруйте…