загрузка...
Как солить овощиМаринованная зеленая фасоль

Маринованная зеленая фасоль

Чаще всего мы используем зеленую фасоль в других блюдах или как гарнир к горячим блюдам. Но что с ней делать, если дети её не доели и она грустно и одиноко остывает в тарелке? Стручки уже отваренной зеленой фасоли можно быстро засолить и использовать позже как закуску или пикантную нотку в салатах.

Ингредиенты
500 гр готовой зеленой фасоли
3 зубчика чеснока - максимально мелко порезать
250 мл белого уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. черного перца горошком


половина чайной ложки семян кориандра
1 сушеный острый перчик (при желании, наверное, можно заменить нарезанным свежим)
2 веточки укропа

Распределите все ингредиенты равномерно и плотно по простерилизованным банкам или заложите в одну большую банку. Маринование фасоли производится холодным способом, то есть кипятить ничего не нужно: просто залейте в банки белый уксус так, чтобы он покрывал все их содержимое.

Закройте банки и оставьте на три-четыре в холодильнике дня до готовности. Важно: маринованная фасоль хранится не больше пары недель.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Соленые грузди
    Соленые грузди Грузди предварительно вымачиваются в холодной воде 3 – 5 дней. Воду необходимо ежедневно менять. Грибы перебирают, моют, послойно укладывают в эмалированную, деревянную или другую подходящую посуду. Послойно пересыпают солью (5 – 6% от веса грибов) и смесью измельченного укропа и чеснока. Сверху обязательно ложится гнет, и грибы ставят в погреб или холодильник. Есть более быстрый способ засолки груздей, валуев. Их…