загрузка...
Как солить овощиМаринованные авокадо - оригинальная закуска на вашем столе

Маринованные авокадо - оригинальная закуска на вашем столе

Этот маслянистый и вкусный овощ (а точнее, фрукт), который ацтеки использовали еще в третьем тысячелетии до нашей эры, обычно используют в свежем виде - в салатах или соусах типа гуакамоле. А мы предлагаем вам удивить гостей забавной закуской из маринованного в уксусе авокадо.

3 больших авокадо
250 мл белого уксуса
250 мл воды
1 ч.л. соли

 

В ингредиентах для засолки авокадо нет ничего лишнего, чтобы не отвлекать от насыщенного и интересного вкуса самого фрукта. Впрочем, если добавить сладкий перец - то вкуса это, скорее всего, не испортит.

Приготовление:

Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и аккуратно отделите кожицу. Для маринование лучше взять плоды, которые еще не полностью созрели (но и не абсолютно твердые). Порежьте авокадо на крупные куски и разложите по чистым банкам.

Приготовьте рассол: соедините уксус, воду и соль в кастрюле и доведите до кипения.

Залейте горячий рассол в банки так, чтобы он полностью покрывал содержимое. Закройте банки и оставьте при комнатной температуре, пока они не остынут. Остывшие банки поместите в холодильник еще на сутки: за это время авокадо пропитаются рассолом и промаринуются. Закрытые банки храните в холодильнике до 2 недель.

Хотите удивить гостей еще больше? Предложите им вторую закуску - маринованные виноградинки!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить красную рыбу
    Как солить красную рыбу На полтора килограмма филе со шкуркой вам понадобится: 4 ст. ложки соли и 3 ложки сахара. Сначала посыпаем смесью рыбу с одной стороны, втираем соль с сахаром в чешую, а затем — с внутренней стороны. Если вес рыбы у Вас другой, надеюсь, что Вам не составит труда рассчитать соответствующие пропорции. Натёртое солью и сахаром филе кладем в полиэтиленовый пакет и…