загрузка...
Как солить овощиМаринованный редис

Маринованный редис

Могу поспорить, что вы и не думали мариновать обычную редиску! И тем не менее, из редиса по этому простому рецепту получается вкуснейшая закуска.

Ингредиенты (на 2 стакана порезанной редиски)

1 небольшая луковица

120 мл белого или рисового уксуса
1/2 стакана сахара
1 1/2 ч.л. соли (лучше использовать крупную морскую соль)

Приготовление

Вымойте редиску и срежьте с неё хвостики. Порежьте ее тонкими кружочками. Порежьте лук полукольцами.

Приготовьте маринад: соедините уксус, сахар и соль. На этом этапе можно добавить какие-то специи на ваш вкус, но лучше сделать первую порцию без них, чтобы потом было ясно, какие вкусы добавлять. Маринад оставить холодным, не греть! Тщательно размешайте маринад, чтобы сахар растворился.

Разложите редис по банкам и залейте маринадом. Закройте банки и уберите на холод на 12 часов. Храните готовую закуску в холодильнике.

 

Фото: http://www.food.com/recipe

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить чернушки горячим способом
    Как солить чернушки горячим способом При горячем способе чернушки необходимо замочить в воде на сутки – вода должна быть холодной и меняться 3-4 раза за сутки. Затем сложить грибы в посуду, добавить 60 гр. соли на 1 л. воды и отварить чернушки. После варки грибы промываем и перекладываем чесноком. По желанию можно добавить иных специй, например, гвоздику, тмин и прочее. Можно оставить грибы под гнетом…