загрузка...
Как солить овощиМаринованный редис

Маринованный редис

Могу поспорить, что вы и не думали мариновать обычную редиску! И тем не менее, из редиса по этому простому рецепту получается вкуснейшая закуска.

Ингредиенты (на 2 стакана порезанной редиски)

1 небольшая луковица

120 мл белого или рисового уксуса
1/2 стакана сахара
1 1/2 ч.л. соли (лучше использовать крупную морскую соль)

Приготовление

Вымойте редиску и срежьте с неё хвостики. Порежьте ее тонкими кружочками. Порежьте лук полукольцами.

Приготовьте маринад: соедините уксус, сахар и соль. На этом этапе можно добавить какие-то специи на ваш вкус, но лучше сделать первую порцию без них, чтобы потом было ясно, какие вкусы добавлять. Маринад оставить холодным, не греть! Тщательно размешайте маринад, чтобы сахар растворился.

Разложите редис по банкам и залейте маринадом. Закройте банки и уберите на холод на 12 часов. Храните готовую закуску в холодильнике.

 

Фото: http://www.food.com/recipe

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Огурцы солёные "бочковые"
    Огурцы солёные "бочковые" Собранные огурчики промыть. Приготовить укроп, листья черной смородины, хрен, если есть можно добавить тархуна или листья дуба. Для пикантности добавить чеснок, перец горошком, ягоды крыжовника или красной смородины. На дно большой кастрюли укладываем слой зелени, затем огурцы и так чередуем да верха, оставляя 5 см для гнета. Верхний слой укрываем листьями хрена, и заливаем рассолом: 1,5 ст. ложки соли на…