загрузка...
Как солить овощиКак солить арбузыКак солить арбузы в банках

Как солить арбузы в банках

Надо выбрать маленький арбуз, диаметр которого будет чуть меньше 3х-литровой банки. С обеих сторон удалить макушку, нарезать плод кругами, которые потом делят на сектора такого размера, чтобы они проходили в узкую горловину банки. Не стоит делать круги слишком тонкими, чтобы они потом не превратились в кашу, лучше, чтобы толщина их была примерно 2 см и чуть. Полученные кусочки укладываются в банку как можно плотнее, после чего заливаются кипятком.

Выдержав 10 минут, остывшая вода сливается, вместо нее снова наливается кипяток, который тоже сливается через 10 минут. Теперь можно заливать арбузы кипящим рассолом, для которого берут 30 г соли и 20 г уксуса на литр воды. Банку можно закатать металлической крышкой, а можно просто закрыть полиэтиленовой. Хранить засоленные таким образом арбузы нужно в холодном месте.

Другие материалы в этой категории: Как солить арбузы в бочке »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Малосольная рыба по-фински
    Малосольная рыба по-фински Рыбу вымыть, потом обсушить, нарезать, кости удалить. Кожу не снимать. Соль и сахар соединить, перемешать, натереть смесью рыбу. Помыть укроп, обсушить. На дно миски, в которой будет солиться рыба, положить треть веточек укропа, сверху поместить кожей вниз половину рыбы, накрыть ее частью укропа, а сверху выложить оставшуюся рыбу (кожей вверх) и накрыть укропом. Придавить рыбу тарелкой, поставить сверху груз небольшой…