загрузка...
Как солить овощиКак солить арбузыКак солить арбузы в бочке

Как солить арбузы в бочке

Для засола рекомендуется использовать мелкие арбузы, даже недозрелые. Наколоть арбузы в нескольких местах, сложить их в промытую, ошпаренную кипятком бочку и залить рассолом. Рассол должен покрывать арбузы. Сверху положить чистую ткань, кружок и гнет. Через 2—3 дня бочку вынести на холод. Через три недели арбузы можно есть.

Для рассола: на ведро холодной воды 400 г соли и 1,2 кг сахара.

Если хотите, чтобы арбузы были не солено-сладкими, а просто солеными, сделайте рассол без сахара: на ведро воды — 600—800 г сахара.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить сало в тузлуке
    Как солить сало в тузлуке Небольшие куски сала уложить неплотно в банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листа, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока и залить рассолом на палец выше слоя сала - 1,7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли, прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате в темноте, затем в холодильник. Не укладывать плотно в банки, иначе…