загрузка...
Как солить овощиКак солить баклажаныКак солить баклажаны по-грузински

Как солить баклажаны по-грузински

В кипящую воду с солью и уксусом опустите баклажаны, порезанные брусочками, размером в мизинец, варите 5-7 минут. В другой кастрюле закипятите масло, проваренные баклажаны дуршлагом пересыпьте в кастрюлю с маслом, всыпьте чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешайте, сложите в горячие стерилизованные банки, закатайте и укутайте до остывания. Хранить в прохладном месте.

  • 2,5 литра воды,
  • 2.5 кг баклажанов,
  • 100 г соли,
  • 150 г уксуса,
  • 350 г подсолнечного масла,
  • 0,5 стакана порезанного чеснока,
  • 2 чайные ложки хмели-сунели (без верха).
Другие материалы в этой категории: « Овощное рагу (сотэ) Как солить баклажаны »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить сало для копчения
    Как солить сало для копчения Подготовить посуду для укладывания сала на засолку, можно использовать эмалированную кастрюлю, ящик. Засыпать дно посолочной смесью. Сало для лучшего просаливания надо смочить хорошенько водой и затем тщательно натереть посолочной смесью и уложить шкурой вниз в приготовленную посуду или ящик слоями, пересыпая каждый слой смесью, заполняя все промежутки так, чтобы не осталось воздушных пустот. Когда сало уложено, сверху насыпать слой посолочной…