загрузка...
Как солить овощиКак солить баклажаныКак солить баклажаны по-грузински

Как солить баклажаны по-грузински

В кипящую воду с солью и уксусом опустите баклажаны, порезанные брусочками, размером в мизинец, варите 5-7 минут. В другой кастрюле закипятите масло, проваренные баклажаны дуршлагом пересыпьте в кастрюлю с маслом, всыпьте чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешайте, сложите в горячие стерилизованные банки, закатайте и укутайте до остывания. Хранить в прохладном месте.

  • 2,5 литра воды,
  • 2.5 кг баклажанов,
  • 100 г соли,
  • 150 г уксуса,
  • 350 г подсолнечного масла,
  • 0,5 стакана порезанного чеснока,
  • 2 чайные ложки хмели-сунели (без верха).
Другие материалы в этой категории: « Овощное рагу (сотэ) Как солить баклажаны »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Форель, маринованная в лаймовом соке
    Форель, маринованная в лаймовом соке Форель, маринованная в лаймовом соке, с горчичным соусом. Филе форели слегка подморозить и нарезать на слайсы. Для маринада смешать сок лайма, измельченный эстрагон, масло оливковое, соль и свежемолотой перец. Налить половину маринада в глубокую посуду. Положить в него слайсы форели и залить оставшимся маринадом. Оставить приблизительно на 3 минуты, пока рыба не побелеет. Извлечь форель из маринада, выложить на охлажденное…