загрузка...
Как солить овощиКак солить баклажаныКак солить баклажаны по-грузински

Как солить баклажаны по-грузински

В кипящую воду с солью и уксусом опустите баклажаны, порезанные брусочками, размером в мизинец, варите 5-7 минут. В другой кастрюле закипятите масло, проваренные баклажаны дуршлагом пересыпьте в кастрюлю с маслом, всыпьте чеснок и хмели-сунели, тщательно перемешайте, сложите в горячие стерилизованные банки, закатайте и укутайте до остывания. Хранить в прохладном месте.

  • 2,5 литра воды,
  • 2.5 кг баклажанов,
  • 100 г соли,
  • 150 г уксуса,
  • 350 г подсолнечного масла,
  • 0,5 стакана порезанного чеснока,
  • 2 чайные ложки хмели-сунели (без верха).
Другие материалы в этой категории: « Овощное рагу (сотэ) Как солить баклажаны »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Огурцы в собственном соку
    Огурцы в собственном соку Очень вкусные огурчики получаются, обязательно попробуйте! Ингредиенты: 1 кг переросших огурцов натереть на крупной тёрке. 80-100 гр соли (высыпать в огурцы, что бы пустили сок 2 небольших зубчика чеснока выдавить туда же, дать настояться. Приготовить листья хрена, чёрной смородины, зонтики укропа.На дно каждой банки уложить листья смородины, хрена, укроп, крупно порезанные 2 зубчика чеснока. На листья небольшим слоем выложить "кашу"…