Как солить овощиКак солить чеснокПикантный маринованный чеснок (холодным способом)

Пикантный маринованный чеснок (холодным способом)

Эта пикантная закуска будет хороша как на праздничном столе, так и как украшение обычного обеда. Чеснок, приготовленный по этому рецепту, приятно хрустит и может быть использован в салатах и гарнире к мясу. Готовится просто, съедается быстро!

Ингредиенты:

Чеснок: целые очищенные зубчики
Сладкий (болгарский) перец: нарезать кусочками размером с зубчики чеснока
Лавровый лист
Черный перец горошком
Сушеный орегано (душица)
Сушеный острый красный перец (хлопья)
Оливковое масло
Белый уксус
Соль

 

Положите чеснок и кусочки болгарского перца в небольшие простерилизованные банки. Чем больше будет соотношение чеснока к перцу, тем пикантнее будет закуска. Добавьте в каждую банку один-два лавровых листа, несколько горошин черного перца и по щепотке орегано, острого перца и соли. Залейте оливковое масло из расчета две столовых ложки на банку, остальную часть заполните по крышку уксусом. Закройте банки и поставьте в холодильник на две-три недели.

Другие материалы в этой категории: « Как солить зелёный чеснок
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить сало для копчения
    Как солить сало для копчения Подготовить посуду для укладывания сала на засолку, можно использовать эмалированную кастрюлю, ящик. Засыпать дно посолочной смесью. Сало для лучшего просаливания надо смочить хорошенько водой и затем тщательно натереть посолочной смесью и уложить шкурой вниз в приготовленную посуду или ящик слоями, пересыпая каждый слой смесью, заполняя все промежутки так, чтобы не осталось воздушных пустот. Когда сало уложено, сверху насыпать слой посолочной…