Как солить овощиКак солить чеснокПикантный маринованный чеснок (холодным способом)

Пикантный маринованный чеснок (холодным способом)

Эта пикантная закуска будет хороша как на праздничном столе, так и как украшение обычного обеда. Чеснок, приготовленный по этому рецепту, приятно хрустит и может быть использован в салатах и гарнире к мясу. Готовится просто, съедается быстро!

Ингредиенты:

Чеснок: целые очищенные зубчики
Сладкий (болгарский) перец: нарезать кусочками размером с зубчики чеснока
Лавровый лист
Черный перец горошком
Сушеный орегано (душица)
Сушеный острый красный перец (хлопья)
Оливковое масло
Белый уксус
Соль

 

Положите чеснок и кусочки болгарского перца в небольшие простерилизованные банки. Чем больше будет соотношение чеснока к перцу, тем пикантнее будет закуска. Добавьте в каждую банку один-два лавровых листа, несколько горошин черного перца и по щепотке орегано, острого перца и соли. Залейте оливковое масло из расчета две столовых ложки на банку, остальную часть заполните по крышку уксусом. Закройте банки и поставьте в холодильник на две-три недели.

Другие материалы в этой категории: « Как солить зелёный чеснок
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Огурцы быстросольные «Рыбацкие»
    Огурцы быстросольные «Рыбацкие» Один мой знакомый – заядлый рыбак. Каждые выходные, отправляясь на рыбалку, он берёт с собой малосольные огурчики. А готовит он их сам, причём очень быстро.