Чеснок очистить, для того чтобы зубки не приобретали синий цвет, обдать их кипятком, а затем сразу холодной водой. В стерильные банки положить по зонтику укропа, выложить зубки в банку. В воду положить гвоздику, перец, всыпать сахар и соль, кипятить несколько минут. В конце влить уксус и снять с огня. Залить в банку с чесноком по плечики, накрыть крышкой и стерилизовать 4-5 минут. Закрутить крышкой.
Случайный рецепт
-
Соленые холодным способом вешенки
На дно емкости насыпьте слой соли, затем слоями выкладывайте грибы, пересыпая их специями и солью, засыпьте все сверху солью, положите салфетку, а на нее груз.Таким образом выдержите грибы в течение 4-5 дней, можно добавлять новые слои вешенок и соли.После соления грибы храните в холодном месте.Такие соленые вешенки можно подать на стол в качестве самостоятельной закуски, украсив зеленью.
