Как солить овощиКак солить чеснокМаринованные стрелки чеснока

Маринованные стрелки чеснока

Летом срезать молодые стрелки  у растущего чеснока.  Помыть, посушить, порезать. Налить в большую миску кипяток и опустить туда дуршлаг с нарезанными стрелками, выдержать минут 15-20.  Дать стечь воде и уложить в стеклянную банку  с обыкновенной закручивающейся крышкой. Процедуру повторяете пока наполните банку доверху. Сильно не утрамбовывайте!

Рассол: на 1 литр воды - 50 гр соли и 50 гр сахара.  Когда рассол закипит, выключаем плиту и добавляем в него 1 ч.л. уксуса. Заливаем горячий рассол в банку со стрелками и сразу хорошо закручиваем чистой и сухой крышкой. Переворачиваем банку, ставим на крышку, накрываем полотенцем и пусть стоит до полного остывания. Храним в холодильнике. Желательно дать настояться 2-3 месяца.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Грибы маринованные
    Грибы маринованные Грибы обязательно сортируют, так как срок приготовления каждого вида разный. Для маринада пригодны плотные, крепкие молодые грибки – опята, подберезовики, белые, подосиновики, маслята. Сначала грибы отваривают в слабом растворе соли и уксуса в течение 15 – 20 минут, затем процеживают. Укладывают в чистые банки не слишком плотно. Сверху заливают маринадом.