Как солить овощиКак солить чеснокМаринованные стрелки чеснока

Маринованные стрелки чеснока

Летом срезать молодые стрелки  у растущего чеснока.  Помыть, посушить, порезать. Налить в большую миску кипяток и опустить туда дуршлаг с нарезанными стрелками, выдержать минут 15-20.  Дать стечь воде и уложить в стеклянную банку  с обыкновенной закручивающейся крышкой. Процедуру повторяете пока наполните банку доверху. Сильно не утрамбовывайте!

Рассол: на 1 литр воды - 50 гр соли и 50 гр сахара.  Когда рассол закипит, выключаем плиту и добавляем в него 1 ч.л. уксуса. Заливаем горячий рассол в банку со стрелками и сразу хорошо закручиваем чистой и сухой крышкой. Переворачиваем банку, ставим на крышку, накрываем полотенцем и пусть стоит до полного остывания. Храним в холодильнике. Желательно дать настояться 2-3 месяца.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как мариновать свинушки
    Как мариновать свинушки Свинушки сварить. Приготовить маринад: в воду выложить соль и специи, добавить уксус, поставить на огонь. При закипании маринада добавить грибы. Варить 20 минут, снимая пену. Снять кастрюлю со свинушками с огня. Остудить свинушки. Выложить грибы в банку, залить оставшимся маринадом. Сверху налить 2 столовые ложки растительного масла.