загрузка...
Как солить овощиКак солить кабачкиМаринованные кабачки и огурцы

Маринованные кабачки и огурцы

Этот рецепт - это прекрасный способ сделать не обычные маринованные огурчики, а интересный микс, который понравится всем любителям солений.

Ингредиенты (из расчета на банку в три литра)
12 огурцов
3 средних кабачка
Чеснок: 6 зубчиков

Специи:
Уксус: 6 ст.л.
Соль: 1 ст.л.
Сахар: 1 ст.л.
Укроп: 3 веточки
Сельдерей: по вкусу
Лавровый лист и душистый перец по вкусу

 

Кабачки и огурцы помыть, кабачки порезать кружочками или полукружочками. Порезать крупные огурцы или оставить как есть, если вы используете корнишончики.

В заранее подготовленную банку уложить слоями укроп и сельдерей, затем огурцы и кабачки. Засыпать сверху специями (чеснок, лаврушка) и залить кипятком. Через 10-15 минут слить кипяток из банки в кастюлю и сделать из него маринад: добавить в нее уксус, соль, сахар и перец, и довести до кипения. Залить маринад в банку (банки) и закатать.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Молодой чеснок в маринаде
    Молодой чеснок в маринаде Чеснок очистить, для того чтобы зубки не приобретали синий цвет, обдать их кипятком, а затем сразу холодной водой. В стерильные банки положить по зонтику укропа, выложить зубки в банку. В воду положить гвоздику, перец, всыпать сахар и соль, кипятить несколько минут. В конце влить уксус и снять с огня. Залить в банку с чесноком по плечики, накрыть крышкой и стерилизовать…