Кабачки и огурцы помыть, кабачки порезать кружочками или полукружочками. Порезать крупные огурцы или оставить как есть, если вы используете корнишончики.
В заранее подготовленную банку уложить слоями укроп и сельдерей, затем огурцы и кабачки. Засыпать сверху специями (чеснок, лаврушка) и залить кипятком. Через 10-15 минут слить кипяток из банки в кастюлю и сделать из него маринад: добавить в нее уксус, соль, сахар и перец, и довести до кипения. Залить маринад в банку (банки) и закатать.