- 2 кг очищенных кабачков,
- 1 кг помидор,
- 4 шт. болгарского перца (крупных),
- 2 головки чеснока, 1 горький перец,
- 1 ст. растительного масла (лучше нерафинированное),
- 1 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ч.л. уксуса 9%.
Тёщин язык из кабачков
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими длинными полосками. Все остальные продукты прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль, уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, положить в эту массу кабачки, варить 40 минут. Закладывать горячим в стерилизованные банки (лучше пол-литровые) и сразу закатать.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Случайный рецепт
-
Свинушки в оливковом масле
Положить грибы в кастрюлю, залить их уксусом и добавить щепотку соли. Кипятить их до тех пор, пока они не начнут размягчаться (около 10 мин). Тщательно слить жидкость. Разложить свинушки в горшки или стеклянные банки слоями, поместив между ними лавровый лист и горошины перца. Залить грибы оливковым маслом и герметично закрыть банки. Грибы сохраняются до 6 месяцев.
