загрузка...

Маринованные кабачки

Кабачки помыть, порезать кружочками. Добавить мытую зелень, почистить чеснок и разложить всё в стерильные банки.

Дальше готовим маринад:

  • В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист, прокипятим.
  • вливаем уксус, снова кипятим.

Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы все кабачки промариновались. Всё, выключаем плиту и в подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад доводим до кипения, заливаем кабачки и закатываем крышками. Переворачиваем банки и укутываем их до полного остывания.

На 4 литровых банки нам понадобится:

  • 3 кг кабачков
  • 2 л воды
  • 200 гр сахара
  • 3-4 ст. ложки соли
  • 250 гр 9% уксуса
  • зелень (укроп, листья хрена)
  • 4 зубчика чеснока (на 1 л банку)
  • 1 ч. ложка горошка чёрного перца
  • 6-8 шт. лаврового листа

Маринованные кабачки готовы, приятного аппетита!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить красную рыбу
    Как солить красную рыбу На полтора килограмма филе со шкуркой вам понадобится: 4 ст. ложки соли и 3 ложки сахара. Сначала посыпаем смесью рыбу с одной стороны, втираем соль с сахаром в чешую, а затем — с внутренней стороны. Если вес рыбы у Вас другой, надеюсь, что Вам не составит труда рассчитать соответствующие пропорции. Натёртое солью и сахаром филе кладем в полиэтиленовый пакет и…