Как солить овощиКак солить капустуПоказать содержимое по тегу: перец

1 кг моркови, 1 кг сладкого перца и 1 кг лука порежьте колечками, 3 кг помидоров порежьте четвертинками. Сложите овощи слоями в большую кастрюлю, добавьте 300 гр сахара, 2 столовые ложки соли и оставьте на 6-8 часов, чтобы нарезанные овощи пустили сок. Влейте 300 мл растительного масла и поставьте кастрюлю на медленный огонь, после закипания необходимо варить овощи на протяжении 20 минут.

Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет  мягким и тогда его будет легко сложить в банки.  Помещаем перец в банки. После этого заливаем банки  рассолом: 1,5 ст. ложки соли, 1,5 ст.ложки сахара и  50 гр. уксуса ( 9 %), 2-3  горошины черного перца и 2 -3 лавровых листа – на 2 литра воды.

Предлагаем к приготовлению и закатке на зиму рецепт со сладким перцем. Такой перчик, конечно же, можно приготовить также в качестве салата для домашнего обеда. Он кисло-сладкий на вкус, очень хорошо подходит к самым разным гарнирам. Как консервант используется уксус.

Для приготовления салата берём 2 10-литровых ведра неочищеного сладкого перца и 1 10-литровое ведро спелых томатов. На это количество овощей понадобится: 2 ст.л. соли 1,5 стакана сахара 0,5 стакана уксуса 1-1,5 стакана подсолнечного масла 1 ч.л. черного молотого перца.

Из двух очевидных осенних плодов - перца и яблок - можно сделать чудесную закуску, которая будет хороша даже на новогоднем столе. И больше не нужно делать обычный маринованный перец или долгие в приготовлении моченые яблоки!

Ингредиенты
Сладкий перец - 1 кг (готовый продукт будет выглядеть симпатичнее, если взять перец разных цветов).
Яблоки - 1 кг
Вода - 1300 мл
Уксус - 100 мл
Сахар - 250 гр

Приготовление.

Эта пикантная закуска будет хороша как на праздничном столе, так и как украшение обычного обеда. Чеснок, приготовленный по этому рецепту, приятно хрустит и может быть использован в салатах и гарнире к мясу. Готовится просто, съедается быстро!

Ингредиенты:

Чеснок: целые очищенные зубчики
Сладкий (болгарский) перец: нарезать кусочками размером с зубчики чеснока
Лавровый лист
Черный перец горошком
Сушеный орегано (душица)
Сушеный острый красный перец (хлопья)
Оливковое масло
Белый уксус
Соль

Перец очистить, разрезать на  части. Воду, масло, сахар, уксус, соль размешать в кастрюле и закипятить. Затем положить перец на 3-4 минуты в маринад, вынуть шумовкой и плотно уложить в банки, залить маринадом, закатать. За минуту до доставания перца можно добавить петрушку, или укроп, сельдерей или чеснок.

Быстрый рецепт заготовки на зиму сладкого перчика — все ингредиенты всегда под рукой!

На два килограмма перца:

  • 2 стакана уксуса
  • стакан растительного масла
  • полстакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хрена

Сочный и пряный перчик зимой будет очень кстати. Он и согреет вас, и от простуды защитит.

Какие продукты необходимы для приготовления этой закуски:

  • килограмм перца острого,
  • по пол-литра воды питьевой и уксуса,
  • по две столовых ложки песка сахарного и соли.

Рецепт пикантной закуски из зеленых помидорчиков и всех остатков с вашего огорода. Смело заменяйте перец на другие овощи, которые есть у вас в запасах!

Ингредиенты

1-1,5 кг крепких небольших зеленых помидоров

3-4 сладких перца

одна большая луковица

Сладкий перец очистите от плодоножек, промойте, слегка посолите внутри и поставьте отверстием вниз. Для фарша: капусту, морковь, белые коренья очистите, нарежьте соломкой, посолите и тщательно перемешайте. Полученной смесью заполните перец, отверстия закройте кружочком моркови.

Страница 1 из 2

Случайный рецепт

  • Малосольные огурцы
    Малосольные огурцы Зелень - зонтики укропа, чеснок, листья хрена, листья смородины.Растворить в горячей кипяченой воде соль, дать немного остыть. Залить огурцы. Полностью остудить и убрать в холодильник. На 1 л воды - 1,5 ст. ложки соли.