Перед заливкой приготовьте концентрат в небольшом количестве горячей воды, растворите соль и доведите до нужного объема холодной водой. Огурцы залить, поставить небольшой гнет и поставить в темное место. Огурцы будут готовы когда изменят цвет с изумрудного на оливковый.
Огурцы солёные "бочковые"
Собранные огурчики промыть. Приготовить укроп, листья черной смородины, хрен, если есть можно добавить тархуна или листья дуба. Для пикантности добавить чеснок, перец горошком, ягоды крыжовника или красной смородины. На дно большой кастрюли укладываем слой зелени, затем огурцы и так чередуем да верха, оставляя 5 см для гнета. Верхний слой укрываем листьями хрена, и заливаем рассолом: 1,5 ст. ложки соли на 1 литр воды.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Случайный рецепт
-
Быстрый салат из капусты и морковки
Этот вкуснейший зимний салатик из капусты и сладкого перца хорошо подойдет как гарнир к картофелю или пюре, и как свежее дополнение к бутербродам. А делается он легко и быстро! Ингредиенты на 1 кг или меньше капусты Для маринада--350 мл воды350 мл уксуса60 гр сахара (примерно 4 ст.л.)
