Как солить овощиКак солить перецПикантный острый перец

Пикантный острый перец

Сочный и пряный перчик зимой будет очень кстати. Он и согреет вас, и от простуды защитит.

Какие продукты необходимы для приготовления этой закуски:

  • килограмм перца острого,
  • по пол-литра воды питьевой и уксуса,
  • по две столовых ложки песка сахарного и соли.

Что нужно делать:

  1. Вымытый перец плотными рядами уложите в чистые банки. Старайтесь подобрать ровные стручки – их легче уложить, не повредив.
  2. Воду с сахаром и солью вскипятите, прибавьте уксус. Залейте кипящим маринадом стручки.
  3. Простерилизуйте банки с перцем пять минут и укупорьте. Уберите в подходящее для хранения место.

Приятного аппетита!

  • Елена
    Елена
    Пятница, 30 Август 2013 22:42

    Жить не могу без красного перца, не знала, что можно так его закрывать. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    Пожаловаться
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Маринованная цветная капуста с легким китайским колоритом
    Маринованная цветная капуста с легким китайским колоритом Приятный восточный аромат этому рецепту придает свежий имбирь. 1,5 кг цветной капусты вода5 зубчиков чеснока1 кусочек свежего имбиря толщиной около 2 см1 2/3 стакана белого или рисового уксуса1 2/3 стакана сахара (можно больше или меньше по вкусу)4 ч.л. морской соли Приготовление Вымойте капусту и нарежьте или разделите на соцветия желаемого размера (удобнее всего, если они будут "на один укус"). Налейте…