Как солить овощиКак солить перецПикантный острый перец

Пикантный острый перец

Сочный и пряный перчик зимой будет очень кстати. Он и согреет вас, и от простуды защитит.

Какие продукты необходимы для приготовления этой закуски:

  • килограмм перца острого,
  • по пол-литра воды питьевой и уксуса,
  • по две столовых ложки песка сахарного и соли.

Что нужно делать:

  1. Вымытый перец плотными рядами уложите в чистые банки. Старайтесь подобрать ровные стручки – их легче уложить, не повредив.
  2. Воду с сахаром и солью вскипятите, прибавьте уксус. Залейте кипящим маринадом стручки.
  3. Простерилизуйте банки с перцем пять минут и укупорьте. Уберите в подходящее для хранения место.

Приятного аппетита!

  • Елена
    Елена
    Пятница, 30 Август 2013 22:42

    Жить не могу без красного перца, не знала, что можно так его закрывать. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    Пожаловаться
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Засолка опят горячим способом
    Засолка опят горячим способом Опята нужно очистить от мусора и хорошенько вымыть. Отварить их в кипящей воде 10 минут, после откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Приготовим рассол – в воду добавляем соль и специи, доводим до кипения. В кипящий рассол положить отваренные опята и варить на медленном огне 15 минут, пока грибы не осядут на дно. Готовые опята вместе с рассолом нужно…