Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный в масле с хреном

Болгарский перец, маринованный в масле с хреном

Быстрый рецепт заготовки на зиму сладкого перчика — все ингредиенты всегда под рукой!

На два килограмма перца:

  • 2 стакана уксуса
  • стакан растительного масла
  • полстакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хрена

Вымойте и почистите перцы. В этом рецепте можно использовать не только сладкие болгарские перчики, но и добавить острые — только будьте осторожны при их нарезании, используйте перчатки и не трогайте глаза!

Сделайте маринад: соедините все остальные ингредиенты и подержите 10-15 минут на среднем огне. Не кипятите!

В зависимости от размера банок, используйте перцы целиком или порежьте. Заложите в заранее простерилизованные банки.

Доведите маринад до кипения и сразу же разлейте по банкам. Распределите зубчики чеснока равномерно (можно разрезать). Если маринада не хватило для заполнения банок, долейте масло.

Закройте банки и подержите их по 10-15 минут (в зависимости от размера) на водяной банке.

Закрытые банки можно хранить вне холодильника.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить сало для копчения
    Как солить сало для копчения Подготовить посуду для укладывания сала на засолку, можно использовать эмалированную кастрюлю, ящик. Засыпать дно посолочной смесью. Сало для лучшего просаливания надо смочить хорошенько водой и затем тщательно натереть посолочной смесью и уложить шкурой вниз в приготовленную посуду или ящик слоями, пересыпая каждый слой смесью, заполняя все промежутки так, чтобы не осталось воздушных пустот. Когда сало уложено, сверху насыпать слой посолочной…