Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный в масле с хреном

Болгарский перец, маринованный в масле с хреном

Быстрый рецепт заготовки на зиму сладкого перчика — все ингредиенты всегда под рукой!

На два килограмма перца:

  • 2 стакана уксуса
  • стакан растительного масла
  • полстакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хрена

Вымойте и почистите перцы. В этом рецепте можно использовать не только сладкие болгарские перчики, но и добавить острые — только будьте осторожны при их нарезании, используйте перчатки и не трогайте глаза!

Сделайте маринад: соедините все остальные ингредиенты и подержите 10-15 минут на среднем огне. Не кипятите!

В зависимости от размера банок, используйте перцы целиком или порежьте. Заложите в заранее простерилизованные банки.

Доведите маринад до кипения и сразу же разлейте по банкам. Распределите зубчики чеснока равномерно (можно разрезать). Если маринада не хватило для заполнения банок, долейте масло.

Закройте банки и подержите их по 10-15 минут (в зависимости от размера) на водяной банке.

Закрытые банки можно хранить вне холодильника.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Маринованный салат из цветной капусты со сладким перцем
    Маринованный салат из цветной капусты со сладким перцем Особую пикантность этому рецепту придает щепотка куркумы и кориандра. Ингредиенты Цветная капуста - небольшой кочан4 морковки1 сладкий перец1/2 луковицы5 зубчиков чеснока3 кусочка свежего имбиря шириной 0.5 см Специи:2 стакана уксуса100 мл сахара2 ст.л. соли1 ст.л. черного перца горошком1 ч.л. семян кориандра1 ч.л. семян горчицы1/2 ч.л. зиры1/2 ч.л. куркумы1/4 ч.л. сушеного красного перца чили Приготовление Вымойте овощи и порежьте их: капусту…