Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный в масле с хреном

Болгарский перец, маринованный в масле с хреном

Быстрый рецепт заготовки на зиму сладкого перчика — все ингредиенты всегда под рукой!

На два килограмма перца:

  • 2 стакана уксуса
  • стакан растительного масла
  • полстакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хрена

Вымойте и почистите перцы. В этом рецепте можно использовать не только сладкие болгарские перчики, но и добавить острые — только будьте осторожны при их нарезании, используйте перчатки и не трогайте глаза!

Сделайте маринад: соедините все остальные ингредиенты и подержите 10-15 минут на среднем огне. Не кипятите!

В зависимости от размера банок, используйте перцы целиком или порежьте. Заложите в заранее простерилизованные банки.

Доведите маринад до кипения и сразу же разлейте по банкам. Распределите зубчики чеснока равномерно (можно разрезать). Если маринада не хватило для заполнения банок, долейте масло.

Закройте банки и подержите их по 10-15 минут (в зависимости от размера) на водяной банке.

Закрытые банки можно хранить вне холодильника.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить белянки
    Как солить белянки Вымачивать белянки достаточно в течение одних суток, дважды за это время, сменив воду.На дно заранее приготовленной чистой тары (деревянных бочонков или кадок, стеклянных банок или эмалированных вёдер) кладём слой соли. На него слоями, толщиной пять сантиметров, укладываем шляпками вниз.