Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный в масле с хреном

Болгарский перец, маринованный в масле с хреном

Быстрый рецепт заготовки на зиму сладкого перчика — все ингредиенты всегда под рукой!

На два килограмма перца:

  • 2 стакана уксуса
  • стакан растительного масла
  • полстакана воды
  • ¼ стакана сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. хрена

Вымойте и почистите перцы. В этом рецепте можно использовать не только сладкие болгарские перчики, но и добавить острые — только будьте осторожны при их нарезании, используйте перчатки и не трогайте глаза!

Сделайте маринад: соедините все остальные ингредиенты и подержите 10-15 минут на среднем огне. Не кипятите!

В зависимости от размера банок, используйте перцы целиком или порежьте. Заложите в заранее простерилизованные банки.

Доведите маринад до кипения и сразу же разлейте по банкам. Распределите зубчики чеснока равномерно (можно разрезать). Если маринада не хватило для заполнения банок, долейте масло.

Закройте банки и подержите их по 10-15 минут (в зависимости от размера) на водяной банке.

Закрытые банки можно хранить вне холодильника.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Помидоры соленые
    Помидоры соленые На большую 20-литровую кастрюлю надо 12-13 кг помидор. Лучше солить помидоры круглые. Бурые, зеленые или красные – зависит от вашего вкуса. У помидор отрываем плодоножки, хорошо моем и выбраковываем мятые и поврежденные плоды. Зелень хорошо моем, чеснок чистим, перец режем крупными кусками вместе с семенами, лук режем кольцами.На дно кастрюли выкладываем 1/3 часть зелени и овощей. Сверху высыпаем половину помидоров.…