Как солить овощиКак солить перецПерец, маринованный на зиму с яблоками

Перец, маринованный на зиму с яблоками

Из двух очевидных осенних плодов - перца и яблок - можно сделать чудесную закуску, которая будет хороша даже на новогоднем столе. И больше не нужно делать обычный маринованный перец или долгие в приготовлении моченые яблоки!

Ингредиенты
Сладкий перец - 1 кг (готовый продукт будет выглядеть симпатичнее, если взять перец разных цветов).
Яблоки - 1 кг
Вода - 1300 мл
Уксус - 100 мл
Сахар - 250 гр

Приготовление.

Подготовьте яблоки - разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину. Перец очистите от семян и порежьте крупными кусками так, чтобы куски перца и яблок были примерно одинаковыми. 

В большой кастрюле соедините воду, сахар и уксус, доведите до кипения. В кипящем рассоле обжарьте (пробланшируйте) сначала перец, а потом - яблоки. Разложите яблоки с перцем равномерно по подготовленным и простерилизованным банкам, залейте рассолом.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить свинушки
    Как солить свинушки Свинушки замочить 3 раза по 5 часов, меняя подсоленную воду. Варить свинушки 5 минут в первой воде, 30 во второй воде, в третьей 40 минут. Внимание! Официально гриб свинушка отнесён к ядовитым, будьте предельно осторожны! Почистить, помыть, замочить и сварить свинушки. Откинуть свинушки после варки на дуршлаг и охладить. Свинушки выложить в стерилизованную банку, пересыпая солью и перекладывая чесноком и…