Как солить овощиКак солить перецПерец, маринованный на зиму с яблоками

Перец, маринованный на зиму с яблоками

Из двух очевидных осенних плодов - перца и яблок - можно сделать чудесную закуску, которая будет хороша даже на новогоднем столе. И больше не нужно делать обычный маринованный перец или долгие в приготовлении моченые яблоки!

Ингредиенты
Сладкий перец - 1 кг (готовый продукт будет выглядеть симпатичнее, если взять перец разных цветов).
Яблоки - 1 кг
Вода - 1300 мл
Уксус - 100 мл
Сахар - 250 гр

Приготовление.

Подготовьте яблоки - разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину. Перец очистите от семян и порежьте крупными кусками так, чтобы куски перца и яблок были примерно одинаковыми. 

В большой кастрюле соедините воду, сахар и уксус, доведите до кипения. В кипящем рассоле обжарьте (пробланшируйте) сначала перец, а потом - яблоки. Разложите яблоки с перцем равномерно по подготовленным и простерилизованным банкам, залейте рассолом.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Соленые опята осенние
    Соленые опята осенние Опята по размерам сортировать не нужно. Ножки отделяем от шляпок, нарезаем их "лапшой" толщиной в 1-2 см, смешиваем со шляпками. Вымыть и на 15-20 минут (считая с начала кипения) опустить в подсоленный кипяток, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить. В подготовленную посуду укладываем на дно пряности (перец, укроп, лавровый лист, измельченный лук), а сверху остуженные опята слоем 5…