Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный полосочками

Болгарский перец, маринованный полосочками

Аппетитные полосочки маринованного болгарского перца придутся по вкусу и взрослым, и детям, а последних еще и порадуют своим ярким и веселым видом! А готовится такой перчик совсем просто.

Ингредиенты
Сладкий перец: 2 кг
Масло подсолнечное: 200 мл
Уксус: 200 мл
Сахар: 180 гр
Специи: лавровый лист и горошины черного перца (по вкусу или примерно 2-3 штуки на банку)
Без воды!

Приготовление.


Для начала промойте и очистите перец и нарежьте его вдоль на полоски. Будет красивее и радостнее, если взять перец разного цвета. В большой кастрюле подготовьте маринад: соедините масло, уксус и сахар и доведите до кипения. Обжаривайте перец порциями в маринаде до мягкости (5-7 минут), после чего готовую порцию вынимайте и плотно закладывайте в заранее прострелизованные банки.

Заполненной банке дайте несколько минут отстояться - перец в ней усядется и можно будет добавить внутрь еще. Залейте в банки маринад, закройте и поставьте на сутки крышкой вниз в теплое место.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Морковь по-корейски на зиму
    Морковь по-корейски на зиму Морковь чистится, промывается и трётся на тёрке длинной соломкой. Затем морковь нужно посолить и слегка сбрызнуть 6% уксусом. Салат перемешивается и оставляется отстаиваться на 40 минут в тепло. В это время чистится головка чеснока и пропускается на чеснокодавке. Давленый чеснок добавляется в морковь, а вместе с ним специи и сахар.