Как солить овощиКак солить перецБолгарский перец, маринованный полосочками

Болгарский перец, маринованный полосочками

Аппетитные полосочки маринованного болгарского перца придутся по вкусу и взрослым, и детям, а последних еще и порадуют своим ярким и веселым видом! А готовится такой перчик совсем просто.

Ингредиенты
Сладкий перец: 2 кг
Масло подсолнечное: 200 мл
Уксус: 200 мл
Сахар: 180 гр
Специи: лавровый лист и горошины черного перца (по вкусу или примерно 2-3 штуки на банку)
Без воды!

Приготовление.


Для начала промойте и очистите перец и нарежьте его вдоль на полоски. Будет красивее и радостнее, если взять перец разного цвета. В большой кастрюле подготовьте маринад: соедините масло, уксус и сахар и доведите до кипения. Обжаривайте перец порциями в маринаде до мягкости (5-7 минут), после чего готовую порцию вынимайте и плотно закладывайте в заранее прострелизованные банки.

Заполненной банке дайте несколько минут отстояться - перец в ней усядется и можно будет добавить внутрь еще. Залейте в банки маринад, закройте и поставьте на сутки крышкой вниз в теплое место.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить волнушки
    Как солить волнушки Отберите для засолки волнушек молодые экземпляры с диаметром шляпки до 4 см. Они должны быть крепкие, с завернувшимися внутрь кромками («завитками»). Белые и розовые виды готовьте по отдельности. Сразу после сбора или покупки очистите грибы всухую щеткой с жесткой щетиной и острием ножа; от ножек оставьте только 1\3 часть. Волнушки (тем более молодые) редко поражаются червями, однако внимательно оглядите их.…