Как солить овощиКак солить перецПерец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами

Сладкий перец очистите от плодоножек, промойте, слегка посолите внутри и поставьте отверстием вниз. Для фарша: капусту, морковь, белые коренья очистите, нарежьте соломкой, посолите и тщательно перемешайте. Полученной смесью заполните перец, отверстия закройте кружочком моркови.

Каждый плод заверните в листья сельдерея и положите в чистую банку отверстием вверх, на перец уложите листья смородины и вишни и все залейте маринадом, приготовленным из расчета на 3 л воды - 1 л уксуса, 250 г соли, несколько лавровых листков и горошин черного перца. Банки накройте крышками, смоченными спиртом или водкой, и поставьте в холодное место.
Можно подвергнуть перец стерилизации. Для банок емкостью 1 л время стерилизации - 35-40 мин.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Семга слабосоленая
    Семга слабосоленая Эта деликатесная рыба появляется на наших столах не так часто. Да и покупаем мы ее уже, скорее всего, готовую. А почему бы не попробовать посолить семгу дома? Для вкуснейшей рыбки вам понадобится: сама рыба (филе), растительное масло, соль, лавровый лист и обыкновенный черный молотый перец. Итак, приступаем...