Для приготовления надо по пол килограмма томатов, слив без костей, мякоти кабачков и яблочных выжимок, по четыре луковицы и морковки, растительное масло и чеснок, лавровый лист, сахар, темный помолотый перец, соль с карри на вкус.
Кетчуп из остатков
Мелко нарезаю очищенный лук и морковку, обжариваю в масле до готовности, протираю через сито. Измельченные томаты и кабачок, сливы, яблочные выжимки заливаю водой двумя литрами, тушу на малом огне до приготовления, через сито протираю. Две заготовки соединяю, добавляю сахар, соль, карри и перец, перемешиваю. Кипячу десять минут, постоянно перемешивая. Разливаю в стерилизованные банки, ложу по зубку чеснока и лавровому листику. Полиэтиленовыми крышками закрываю банки и храню в холодильнике, а для длительного хранения кипящий кетчуп разливаю и сразу закатываю.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Случайный рецепт
-
Цветной перчик, маринованный в банках с орегано
Все гости спросят, как вам удлось приготовить такую вкуснятину. А секрет прост - веточка орегано в каждой банке придает этому рецепту особый аромат! ИнгредиентыСладкий перец разного цвета - 4 штВинный уксус - 450 млВода - 200 млСахар - 1 ст.л.Соль - 1 ч.л.Чеснок - 2-3 долькиОреганоПриготовление.
