Как солить форель

Берем глубокую стеклянную или эмалированную посуду, укладываем слой рыбы, посыпаем приправой, сверху новый слой рыбы, приправа, и так до конца, накрываем тарелкой, сверху кладем гнет, и ставим в прохладное место на 15-20 часов.

  • 10 ст.л соли и 5 ст.л сахара,
  • 6 горошин черного перца,
  • 5 лавровых листиков,
  • сушеный укроп 1 ст.л.
Другие материалы в этой категории: Как солить форель в маринаде »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Как солить кабачки
    Как солить кабачки Переберите кабачки, удалите плодоножки и соцветия, тщательно промойте в проточной воде и наколите вилкой. Приготовьте засолочную тару — стеклянную, эмалированную или деревянную. Вымойте зелень, корень хрена нарежьте небольшими кусками. Уложите кабачки в засолочную тару слоями, каждый слой покрывайте вишневыми листьями, зеленью петрушки, листьями и/или корнем хрена. Приготовьте рассол из расчета 50 г соли на 1 л воды, прокипятите его, профильтруйте…