Маринад:
- 1 литр воды,
- 2 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- душистый горошек перец 5шт.
Воду довести до кипения, затем бросить соль, сахар, специи. Через 2-3мин–остудить.
Как солить форель в маринаде
Форель нарезать толстыми полосками. Нарезанную рыбу сложить в емкость и залить маринадом. Чтобы рыба не всплывала положите сверху что-нибудь тяжелое. И в холодильник на 24 часа. Сбрызнуть подсолнечным маслом.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Случайный рецепт
-
Соленые опята осенние
Опята по размерам сортировать не нужно. Ножки отделяем от шляпок, нарезаем их "лапшой" толщиной в 1-2 см, смешиваем со шляпками. Вымыть и на 15-20 минут (считая с начала кипения) опустить в подсоленный кипяток, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить. В подготовленную посуду укладываем на дно пряности (перец, укроп, лавровый лист, измельченный лук), а сверху остуженные опята слоем 5…
Среда, 08 Май 2013 10:36
Выглядит очень аппетитно, уверена что это безумно вкусно, спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить такую рыбку.
Пожаловаться