загрузка...
Как солить рыбуКак солить красную рыбуРецепт засолки красной рыбы

Рецепт засолки красной рыбы

Сначала нужно хорошо вымыть рыбу и очистить от всех внутренностей, затем насухо обмочить салфеткой. Вдоль хребта на порционные кусочки разрезать правильно форель, горбушу, семгу или кету.

Теперь можно приступать к самой засолке красной рыбы. Для этого необходимо рассчитать ингредиенты на один килограмм:

  • Две столовые ложки крупной соли.
  • Одну столовую ложку сахара.
  • Половина столовой ложки приправы для рыбы, а именно для засолки (желательно Avokado).

Смешать и натереть снаружи и внутри этой смесью рыбу. Для завершения необходимо сбрызнуть на рыбу несколько капель лимонного сока и, положив рыбу в эмалированную посуду, поставить сверху груз.

На сутки или полторы прячем рыбу в холодильник, после чего можете наслаждаться вкусной соленой рыбой, предварительно убрав с неё слой приправы и сока.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Капуста цветная в маринадной заливке
    Капуста цветная в маринадной заливке Подготовленные соцветия бланшируют в кипящей воде эмалированной кастрюле, при этом для сохранения белого цвета в воду добавляют немного соли (10 г на 1 л воды) и лимонной кислоты (1 г на 1 л воды). Бланшировку в кипящей воде проводят 2-3 минуты, затем капусту быстро охлаждают водой.