Солим грибы, рыбу, сало, овощи
Сначала нужно хорошо вымыть рыбу и очистить от всех внутренностей, затем насухо обмочить салфеткой. Вдоль хребта на порционные кусочки разрезать правильно форель, горбушу, семгу или кету.
Теперь можно приступать к самой засолке красной рыбы. Для этого необходимо рассчитать ингредиенты на один килограмм:
Смешать и натереть снаружи и внутри этой смесью рыбу. Для завершения необходимо сбрызнуть на рыбу несколько капель лимонного сока и, положив рыбу в эмалированную посуду, поставить сверху груз.
На сутки или полторы прячем рыбу в холодильник, после чего можете наслаждаться вкусной соленой рыбой, предварительно убрав с неё слой приправы и сока.
Этот простой рецепт сладкого лакомства подойдет для любых цитрусовых, в том числе и для традиционного зимнего фрукта - мандаринов. Для более изысканного вкуса, в компоте можно сочетать разые цитрусы. Ингредиенты для сиропа: 3 стакана сахара, 1200 мл воды 