Как солить рыбуКак солить селёдку
Как солить селедку

Как солить селедку

Маринад: в воду положить специи - соль, сахар, черный и душистый перец по 5 горошин, лавровый лист. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Филе сельди сложить в глубокую миску и залить остывшим маринадом. Накрыть ёмкость и оставить в холодильнике минимум на 3 часа. Через…
Подробнее ...
Для засолки лучше выбирать крупную сельдь. Будем солить рыбу целиком,можно солить и разделанную рыбу (без головы и внутренностей). Возьмем 3 стакана кипяченой воды комнатной температуры. В ней растворим 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавим несколько горошин черного перца, несколько листочков лаврового…
Подробнее ...

Случайный рецепт

  • Лосось слабосоленый в горчице
    Лосось слабосоленый в горчице Когда делаешь покупки в супермаркете, волей-неволей, а все же зайдешь в "рыбный отдел"... И вот они полочки с дорогой (но очень вкусной!) красной соленой рыбкой. Семга и лосось, а также форель - у всех из нас ассоциируются с маленьким праздником, который щедро куснул нас за кошелек и оставил там лишь звонкие монеты. Но если бы да кабы, все производители были…