Как солить рыбуКак солить скумбриюКак солить скумбрию в рассоле

Как солить скумбрию в рассоле

Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист и перец. Рассол: в кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

  • скумбрия – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • перец душистый горошком – 12 шт.
  • лист лавровый – 5 шт.
  • вода – 0,5 л
  • соль – 2,5 ст.л.
  • сахар – 1,5 ст.л.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Острый маринованный виноград с розмарином и чили
    Острый маринованный виноград с розмарином и чили Виноградины по этому рецепты получаются похожими на маринованные оливки, и могут быть использованы в средиземноморских салатах, в коктейльных закусках или просто как оригинальное дополнение к основным блюдам.Ингредиенты:1 кг разноцветного винограда (лучше - без семян)500 мл белого винного уксуса3 зубчика чеснока1 веточка розмарина2 ч.л. соли2 ч.л. сахара1/2 ч.л. сухого перца чили (хлопьями)