Как солить рыбуКак солить скумбриюКак солить скумбрию в рассоле

Как солить скумбрию в рассоле

Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист и перец. Рассол: в кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

  • скумбрия – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • перец душистый горошком – 12 шт.
  • лист лавровый – 5 шт.
  • вода – 0,5 л
  • соль – 2,5 ст.л.
  • сахар – 1,5 ст.л.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Солёные огурцы на зиму
    Солёные огурцы на зиму В чистые банки уложить огурцы с добавлением укропа, чеснока, листьев вишни и кусочка корня хрена или листьев, жгучий перец. Залить холодным рассолом ( на 1литр воды - 1.5 ст.ложки соли ), составить банки в посудину (т.к. в момент квашения вода может слегка пролиться из банок), накрыть полотенцем. Огурцы засолятся примерно через 3 дня (это будет видно, перестанут выходить пузырьки). Затем…