Как солить рыбуКак солить скумбриюКак солить скумбрию в рассоле

Как солить скумбрию в рассоле

Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист и перец. Рассол: в кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

  • скумбрия – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • гвоздика – 6 шт.
  • перец душистый горошком – 12 шт.
  • лист лавровый – 5 шт.
  • вода – 0,5 л
  • соль – 2,5 ст.л.
  • сахар – 1,5 ст.л.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Малосольные огурцы
    Малосольные огурцы Зелень - зонтики укропа, чеснок, листья хрена, листья смородины.Растворить в горячей кипяченой воде соль, дать немного остыть. Залить огурцы. Полностью остудить и убрать в холодильник. На 1 л воды - 1,5 ст. ложки соли.