загрузка...
Как солить сало
Как солить сало

Как солить сало

Не знаю, едят ли солёное сало в остальном мире, но то, что это очень популярный продукт в России и на Украине - сомневаться не приходится. В этом разделе собраны рецепты, как солить сало сухим способом, в рассоле, как посолить сало для копчения и другие.

Пастрома — это мясной деликатес из говядины, пришедший к нам из Молдавии и Румынии и ближе всего похожий на бастурму. Пастрому можно следать в домашних условиях, если запастись терпением и нашим рецептом. Приготовление состоит из двух этапов - засолка в рассоле и копчение в духовке.…
Подробнее ...
Сало помыть, просушить и разделить на порционные кусочки примерно 8 см в длину. Чеснок почистить и нашпиговать им сало, делая надрезы по направлению к кожице. В тарелочке смешать майонез, молотый лавровый лист, соль, паприку, молотый черный перец, измельченный укроп. Все хорошенько перемешать и натереть этой…
Подробнее ...
Сало – стратегический продукт любой хозяйки. Если у вас в холодильнике лежит кусок сала, вы не останетесь голодным. Поклонников у этого продукта предостаточно. Блюд, в состав которых входит сало, огромное количество. Но и в самостоятельном виде, просто засоленном, сало ничуть не меньше пользуется спросом.
Подробнее ...
Режем сало большими или средними кусочками, натираем черным перцем, солью, чесночком, выдавленным через чесночницу. Затем положим готовые кусочки сала в пакет и оставляем на 12 часов. После перемещаем в морозилку. Через двое суток сало будет готово.
Подробнее ...
На 3 литра воды берем 1 кг соли. Соль растворяем в горячей воде, остужаем, укладываем сало порезанное кусочками в банку неплотно, и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим. Держим еще 2-3 дня. Достаем, обсушиваем немного и…
Подробнее ...

Случайный рецепт

  • Кабачки, маринованные соломкой
    Кабачки, маринованные соломкой В хорошие годы кабачков урождается столько, что ихз просто неуда девать! Чтобы сохранить этой вкусный и свежий овощ до зимы, замаринуйте его по нашему рецепту! Ингредиенты на один крубный кабачок: 1 л воды1 луковица1 морковь1 ложка сухой горчицы2 ложки солиУкроп по вкусу (примерно один пучок)2 головки чеснокаЧерный и душистый перец: по 25 горошин каждогоЛавровый лист: 6 штукУксус: 250 млСахар: 1,5…