загрузка...
Как солить салоПоказать содержимое по тегу: домашнее

Скучная зеленая фасоль превращается при помощи уксуса и белого вина в незабываемую закуску!

Ингредиенты

1 кг зеленой фасоли
2 шт. желтого болгарского перца
6 веточек свежего укропа
6 зубчиков чеснока
1 ч.л. черного перца
2 1/2 ч.л. семян горчицы
2 1/2 ч.л. семян укропа
2 ч.л. морской соли

Ингредиенты на один килограмм кабачков:

3 кг кабачков
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
120 г томатной пасты
1 ч.л. сахара

Рецепт соления красной рыбы без использования маринада. При таком способе приготовления мясо получается чуть более плотным, но зато полностью сохраняется аромат.

Ингредиенты:

2 ст.л. (30 гр) соли
3 ст.л. (40 гр) коричневого сахара
1 ст.л. молотого черного перца (лучше свежепомолотого)
филе лосося, форели или семги

другие приправы по вкусу

Сало – стратегический продукт любой хозяйки. Если у вас в холодильнике лежит кусок сала, вы не останетесь голодным. Поклонников у этого продукта предостаточно. Блюд, в состав которых входит сало, огромное количество. Но и в самостоятельном виде, просто засоленном, сало ничуть не меньше пользуется спросом.

Режем сало большими или средними кусочками, натираем черным перцем, солью, чесночком, выдавленным через чесночницу. Затем положим готовые кусочки сала в пакет и оставляем на 12 часов. После перемещаем в морозилку. Через двое суток сало будет готово.

Томатная паста улучшит вкус и борща с голубцами, и супов-пюре, и спагетти. Но можно не покупать дорогие баночки в магазине, а сделать вкусную томатную пасту собственноручно.

Ингредиенты.
Выбирайте мясистые помидоры с небольшим количеством сока - из таких получится больше пасты.
4,5 кг помидоров
2-3 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
0,5 ч.л. лимонной кислоты (можно заменить лимонным соком)

Приготовление

Нарежьте сало брусками и со всех сторон, в том числе и шкурку, натрите крупной каменной солью. Мелкую лишнюю соль трудно будет удалить с готового сала. Затем присыпьте бруски молотым красным сладким перцем и слегка вотрите его. Точно также поступите с измельченным чесноком и тмином. Вообще единственным обязательным ингредиентом этого способа приготовления является только соль. Все остальное – по вашему вкусу и желанию. Натерев сало специями, плотно заверните его в чистую бумагу и положите в морозилку. Готово оно будет через неделю.

Этот простой рецепт сладкого лакомства подойдет для любых цитрусовых, в том числе и для традиционного зимнего фрукта - мандаринов. Для более изысканного вкуса, в компоте можно сочетать разые цитрусы.

Ингредиенты для сиропа: 3 стакана сахара, 1200 мл воды

Особую красоту этому рецепту придает насыщенный розовый цвет, который лучок приобретает во время маринования. И, конечно же, отличный вкус!

Ингредиенты (на 2 луковицы среднего размера)
1 лайм
50 мл лимонного или лаймового сока
220 мл белого уксуса
2 ст.л. сахара
1 ч.л. морской соли

Кабачковая икра (в мультиварке)

Классическую и любимую всеми закуску, кабачковую икру, можно без проблем приготовить и с помощью незаменимой помощницы на любой кухне- мультиварки.

Ингредиенты на один килограмм кабачков:
2 луковицы
4 средних морковки
7 ст.л. растительного масла

Страница 1 из 2

Случайный рецепт

  • Маринованные кабачки
    Маринованные кабачки Кабачки помыть, порезать кружочками. Добавить мытую зелень, почистить чеснок и разложить всё в стерильные банки. Дальше готовим маринад: В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист, прокипятим. вливаем уксус, снова кипятим.