загрузка...
Как солить салоКак солить домашнее салоРецепт приготовления вкусного сала

Рецепт приготовления вкусного сала

Сало помыть, просушить и разделить на порционные кусочки примерно 8 см в длину. Чеснок почистить и нашпиговать им сало, делая надрезы по направлению к кожице. В тарелочке смешать майонез, молотый лавровый лист, соль, паприку, молотый черный перец, измельченный укроп. Все хорошенько перемешать и натереть этой смесью наше сало.

Каждый кусочек сала уложить в пакет, добавить 1 гвоздику и перец горошком. Хорошенько завязать пакет , стараясь выпустить весь воздух. Полученный сверточек положить еще в один пакет, завязать. И в конце положить в третий пакет и опять завязать, таким образом каждый кусочек сала будет в трех отдельных пакетах.

В большом казане доводим воду до кипения, туда отправляем пакетики с салом и варим на среднем огне 2-2.5 часа, периодически доливая воду.

По истечению времени, салу даем остыть не вынимая с пакетов! После остывания отправляем сало в холодильник на 2 дня, пакеты не открываем. По истечение 2 суток, пакеты открываем и в таком состояние оставляем сало еще не сутки. Я понимаю что удержаться будет трудно, но дело того стоит.

Жир который выделился при варке и остался в пакетиках, можно использовать для жарки картофеля или для приготовления первого блюда.

Для приготовления понадобится:
- 1 кг сала;
- 8 зубчиков чеснока;
- 2 ст.л соли;
- 1 ст.л майонеза;
- Перец черный молотый;
- Перец черный горошком;
- Лавровый лист молотый;
- Паприка молотая;
- Укроп свежий;
- Гвоздика.

Пишите про рецепты? Заработайте на этом денег - https://blogun.ru/composedejchjf.html

Другие материалы в этой категории: « Как солить домашнее сало
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Случайный рецепт

  • Молодой чеснок в маринаде
    Молодой чеснок в маринаде Чеснок очистить, для того чтобы зубки не приобретали синий цвет, обдать их кипятком, а затем сразу холодной водой. В стерильные банки положить по зонтику укропа, выложить зубки в банку. В воду положить гвоздику, перец, всыпать сахар и соль, кипятить несколько минут. В конце влить уксус и снять с огня. Залить в банку с чесноком по плечики, накрыть крышкой и стерилизовать…