Каждый кусочек сала уложить в пакет, добавить 1 гвоздику и перец горошком. Хорошенько завязать пакет , стараясь выпустить весь воздух. Полученный сверточек положить еще в один пакет, завязать. И в конце положить в третий пакет и опять завязать, таким образом каждый кусочек сала будет в трех отдельных пакетах.
В большом казане доводим воду до кипения, туда отправляем пакетики с салом и варим на среднем огне 2-2.5 часа, периодически доливая воду.
По истечению времени, салу даем остыть не вынимая с пакетов! После остывания отправляем сало в холодильник на 2 дня, пакеты не открываем. По истечение 2 суток, пакеты открываем и в таком состояние оставляем сало еще не сутки. Я понимаю что удержаться будет трудно, но дело того стоит.
Жир который выделился при варке и остался в пакетиках, можно использовать для жарки картофеля или для приготовления первого блюда.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг сала;
- 8 зубчиков чеснока;
- 2 ст.л соли;
- 1 ст.л майонеза;
- Перец черный молотый;
- Перец черный горошком;
- Лавровый лист молотый;
- Паприка молотая;
- Укроп свежий;
- Гвоздика.
Пишите про рецепты? Заработайте на этом денег - https://blogun.ru/composedejchjf.html
