Небольшие куски сала уложить неплотно в банку, добавить между слоями 3-5 лавровых листа, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока и залить рассолом на палец выше слоя сала - 1,7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли, прокипятить 10 минут, остудить до комнатной температуры, прикрыть неплотно крышкой. Неделю держать в комнате в темноте, затем в холодильник. Не укладывать плотно в банки, иначе сало «задохнется».
Случайный рецепт
-
Маринованная цветная капуста с легким китайским колоритом
Приятный восточный аромат этому рецепту придает свежий имбирь. 1,5 кг цветной капусты вода5 зубчиков чеснока1 кусочек свежего имбиря толщиной около 2 см1 2/3 стакана белого или рисового уксуса1 2/3 стакана сахара (можно больше или меньше по вкусу)4 ч.л. морской соли Приготовление Вымойте капусту и нарежьте или разделите на соцветия желаемого размера (удобнее всего, если они будут "на один укус"). Налейте…
